Corsi di Specializzazione Pasticcere

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I corsi di specializzazione per pasticceri di CAST Alimenti consentono di entrare in contatto con i più grandi Maestri Pasticceri Italiani e approfondire le tecniche di lavorazione dei dolci, con la massima cura e precisione dei singoli dettagli. Adatti a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti del settore o che vogliono arricchire le proprie competenze da docenti di altissimo profilo.

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26 risultati

Pasticceria sottozero: il bilanciamento dei semifreddi

€ 1.000,00 + IVA

Dal 26.02.2024 al 28.02.2024 altre edizioni disponibili

Dimostrativo 3 giornate

Andrea Restuccia

Il lievito madre per i grandi lievitati

€ 1.200,00 + IVA

Dal 28.02.2024 al 01.03.2024 altre edizioni disponibili

Pratico 3 giornate

Fabrizio Donatone

La pasticceria da ristorazione di Antonio Dell’Oro

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 29.02.2024 al 01.03.2024

Dimostrativo 2 giornate

Antonio Dell’Oro

La soggettistica in cioccolato

€ 1.200,00 + IVA

Novità

Dal 04.03.2024 al 06.03.2024 altre edizioni disponibili

Pratico 3 giornate

Alessandro Tiscione

Etichettatura dei prodotti alimentari

€ 540,00 + IVA

Webinar

Dal 07.03.2024 al 11.04.2024

Online 6 appuntamenti

Franco Antoniazzi

Pastry signature drink: cocktail innovativi per la pasticceria e la gelateria

€ 300,00 + IVA

18.03.2024

Pratico 1 giornata

Andrea Villa

Il dessert al piatto di Loretta Fanella

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 25.03.2024 al 26.03.2024

Dimostrativo 2 giornate

Loretta Fanella

Gelati speciali e di tendenza

€ 750,00 + IVA

Dal 08.04.2024 al 09.04.2024 altre edizioni disponibili

Dimostrativo 2 giornate

Francesco Palmieri

La gestione dei collaboratori

€ 390,00 + IVA

Webinar

Dal 09.04.2024 al 30.04.2024

Online 4 appuntamenti

Ugo Zanella

Gestione di banchetti e congressi: come organizzare un evento al top!

€ 300,00 + IVA

12.04.2024 altre edizioni disponibili

Dimostrativo 1 giornata

Giuseppe Cannito

Viennoiseries da prima colazione

€ 750,00 + IVA

Dal 17.04.2024 al 18.04.2024

Dimostrativo 2 giornate

Piero Ditrizio

Cake design

€ 1.200,00 + IVA

Dal 22.04.2024 al 24.04.2024

Pratico 3 giornate

Carmela Moffa

Tecnologia dei prodotti da forno

€ 1.900,00 + IVA

Blended

Dal 06.05.2024 al 03.07.2024

22 ore di webinar interattivi + 2 giornate in presenza

Franco Antoniazzi

Il lievitato secondo Andrea Tortora

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 27.05.2024 al 28.05.2024

Dimostrativo 2 giornate

Andrea Tortora

La pasticceria mignon di Emmanuele Forcone

€ 1.000,00 + IVA

Dal 29.05.2024 al 31.05.2024

Dimostrativo 3 giornate

Emmanuele Forcone

La confetteria moderna

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 17.06.2024 al 18.06.2024

Dimostrativo 2 giornate

Fabrizio Galla

La pasticceria mignon, di Sebastiano Caridi

€ 750,00 + IVA

Dal 17.06.2024 al 18.06.2024

Dimostrativo 2 giornate

Sebastiano Caridi

Pasticceria e prodotti da forno per intolleranze

€ 750,00 + IVA

Dal 01.07.2024 al 02.07.2024

Dimostrativo 2 giornate

Andrea Bonati

Monoporzioni e torte moderne di Emmanuele Forcone

€ 1.000,00 + IVA

Dal 03.07.2024 al 05.07.2024

Dimostrativo 3 giornate

Emmanuele Forcone

Marmellate e confetture

€ 180,00 + IVA

Webinar

04.07.2024

Online 3 ore

Matteo ManuiniFranco Antoniazzi

I grandi lievitati, di Ezio Marinato

€ 1.000,00 + IVA

Dal 02.09.2024 al 04.09.2024

Dimostrativo 3 giornate

Ezio Marinato

Tecniche di vendita e comunicazione con il cliente

€ 580,00 + IVA

Webinar

Dal 09.09.2024 al 30.09.2024

Online 4 appuntamenti

Nicola Zanella

La biscotteria

€ 800,00 + IVA

Dal 03.10.2024 al 04.10.2024

Dimostrativo 2 giornate

Emmanuele Forcone

La pasticceria da ristorazione di Daniele Bonzi

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 14.10.2024 al 15.10.2024

Dimostrativo 2 giornate

Daniele Bonzi

La pasticceria mignon di Lorenzo Puca

€ 750,00 + IVA

Dal 16.10.2024 al 17.10.2024

Dimostrativo 2 giornate

Lorenzo Puca

Il lievitato da ricorrenza di Sebastiano Caridi

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 23.10.2024 al 24.10.2024

Dimostrativo 2 giornate

Sebastiano Caridi