Corsi di Specializzazione Gelatiere

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I corsi di specializzazione per gelatiere di CAST Alimenti consentono di esplorare i metodi di produzione del gelato e dei suoi principali derivati per conferire maggiore valore al prodotto sia nel gusto, sia a livello estetico. Dedicati a gelatieri, ma anche a pasticceri e cuochi che vogliono approfondire le proprie conoscenze in questo particolare ambito

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3 risultati

Pasticceria sottozero: il bilanciamento dei semifreddi

€ 1.000,00 + IVA

Dal 26.02.2024 al 28.02.2024 altre edizioni disponibili

Dimostrativo 3 giornate

Andrea Restuccia

Gelati speciali e di tendenza

€ 750,00 + IVA

Dal 08.04.2024 al 09.04.2024 altre edizioni disponibili

Dimostrativo 2 giornate

Francesco Palmieri

Marmellate e confetture

€ 180,00 + IVA

Webinar

04.07.2024

Online 3 ore

Matteo ManuiniFranco Antoniazzi