Duomo

Una strada barocca, né larga né stretta, giusta, che a una delle estremità ha la cupola del Duomo come sfondo, qui si trova il ristorante Duomo.

A leggere i menu si impara molto del carattere di un cuoco. Sono una confessione. In quelli di Ciccio Sultano, salta fuori il suo lato materico (Azzurro mare Omega 3) e sentimentale (tre salse, tre valli, tre dialetti) condito, magari, da un piglio picaresco.

La sua cucina abbraccia millenni di storia, ingredienti e ricette che si sono stratificate nell’Isola al centro del Mediterraneo. È un viaggio nel tempo e nello spazio, che parte dalla tradizione e guarda al futuro.