Molino Favero

Per Molino Favero la collaborazione con CAST Alimenti significa innovazione e sperimentazione, una tappa fondamentale del viaggio di un prodotto che in cucina trova la sua massima espressione. L’ambizione di Molino Favero è costruire rapporti di partnership nelle varie fasi del processo, nell’ottica di garantire sempre la massima qualità. Dall’origine della materia prima, con partner di filiera certificata, ai controlli di qualità interni, alle certificazioni, fino ai panel test, alla sperimentazione e al riconoscimento delle caratteristiche intrinseche del prodotto. In questa fase i professionisti di CAST, oltre che testare la resa e la funzionalità degli ingredienti, anche dal punto di vista nutrizionale, sono per noi strategici nell’individuazione di possibili utilizzi, aprendo nuovi orizzonti creativi in cucina. La nostra proposta è orientata verso farine tecnologicamente più strutturate, che comprendono farine di legumi in varie tipologie di utilizzo, personalizzabili e mixabili secondo le più diverse esigenze.

Favero

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