News

CAST Alimenti News
Conosci i nostri partner • 20.02.2023
Salute per chi lavora, benessere per l’ambiente
L’utilizzo responsabile dei prodotti detergenti e igienizzanti utilizzati negli spazi di lavoro della ristorazione e nei laboratori dove si preparano alimenti è certamente un tema di grande attualità, considerando che…
continua
Novità • 20.01.2023
ALTA FORMAZIONE MANAGERIALE: a ottobre, solo in CAST Alimenti, 2 nuovi Corsi
Executive Chef e Food & Management Restaurant Program Professioni per uno scenario della ristorazione e dell’ospitalità in profonda riorganizzazione L’impresa di ristorazione è un’impresa. Affermazione banale forse ma che allude…
continua
Vita della scuola • 19.01.2023
Gli allievi del corso di Alta Formazione Cuoco di CAST Alimenti lo scorso 20 dicembre hanno potuto conoscere la cucina sostenibile dello chef Antonello Sardi
Executive chef del ristorante “Virtuoso Gourmet”, situato nella suggestiva riserva naturale del Mugello nella "Tenuta Le Tre Virtù" a Scarperia e San Piero, luxury resort a mezz’ora da Firenze, Antonello…
continua
Le storie Made in CAST • 19.01.2023
Chiara Regattieri, 27 anni panificatrice e Matteo Pinardi, 31 anni pasticcere, titolari di “Tipo Due. Forno contemporaneo” a Mantova
continua
Vita della scuola • 22.12.2022
CAST Alimenti si riconferma “la scuola dei campioni”
CAST Alimenti è da tempo partner della Federazione Italiana Cuochi (FIC) ed è la sede ufficiale degli allenamenti della nostra Nazionale. CAST è la realtà formativa e di aggiornamento professionale…
continua
In aula • 23.12.2022
Matteo Cunsolo, panificatore, formatore e consulente, Presidente Richemont Club Italia
  Il mio obiettivo, come presidente dei Panificatori di Milano e del Club Richemont, ma anche come docente, è far capire a tutti che il pane è buono. Anzi: molto…
continua
Conosci i nostri partner • 23.12.2022
Giuseppe Malavasi, Amministratore Delegato di Roboqbo
Un’idea imprenditoriale nata a Bologna e portata al successo mondiale Fondata nel 1978 dalla famiglia Malavasi, emiliana nel cuore e nell’intelligenza imprenditoriale, l’azienda ha saputo conquistare fama e autorevolezza a…
continua
Novità • 23.12.2022
Nuove opportunità sul fronte della formazione finanziata (Provincia di Trento e di Bolzano)
Scopri il cofinanziamento dei Fondi Interprofessionali per gli operatori dell’area food delle Province di Trento e di Bolzano Le Province di Trento e di Bolzano rinnovano il contributo a fondo…
continua
Novità • 21.12.2022
Nuove opportunità sul fronte della formazione finanziata (Regione Lombardia)
Scopri il Bando del Fondo Sociale Europeo Regione Lombardia per gli operatori dell’area food A breve è in uscita il prossimo Bando del Fondo Sociale Europeo Regione Lombardia che consente di ottenere…
continua
Vita della scuola • 22.11.2022
Dal 17 al 22 ottobre Senigallia è diventata la “capitale” europea delle scuole turistico alberghiere, ospitando la 35° edizione dell’Annual Conference AEHT
Nella cittadina anconitana si sono dati appuntamento docenti e operatori provenienti dai 40 Paesi europei aderenti all’Associazione. Centro logistico e operativo del forum l’Istituto d’Istruzione Superiore “Alfredo Panzini”. Il palazzetto…
continua
Le storie Made in CAST • 22.11.2022
Pietro Cartabia, 32 anni, di Origgio alle porte di Milano, pasticcere nella nuova pasticceria “Elite” di Vimercate (MB)
continua
In aula • 22.11.2022
Con Sara Accorroni i futuri pastry chef imparano che la pasticceria non ha confini
"Osa, ama, crea" declinato come un mantra, non è solo l’account di Sara Accorroni, pasticcera, campionessa mondiale nel 2016 a Parigi, ma anche l’idea di pasticceria che dal 28 novembre…
continua