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CAST Alimenti News
Le storie Made in CAST • 24.04.2020
Chiara Vitale responsabile cioccolatiera nella pasticceria “Antonella Dolci” di Alessandria
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Conosci i nostri partner • 24.04.2020
Marina Berbotto di Selmi Chocolate Machinery, azienda ai vertici mondali nel settore delle macchine per la lavorazione artigianale del cioccolato e partner di CAST Alimenti
Tecnologie e formazione totalmente rivolte al cioccolato: per un mercato che non si ferma mai Fin dagli anni Sessanta, Selmi è azienda di riferimento per quanto riguarda le macchine e le attrezzature per…
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Simone e Matteo Dolcemascolo
Le storie Made in CAST • 23.03.2020
Simone e Matteo Dolcemascolo: nel nome, la tradizione di famiglia
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Conosci i nostri partner • 23.03.2020
Giada Biondi, Communication Manager La Marzocco
La Marzocco, azienda storica di macchine professionali per il caffè N.d.R.: Nei giorni precedenti alla pubblicazione di questa newsletter ci è giunta la dolorosa notizia della scomparsa di Piero Bambi, 86…
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Vita della scuola • 14.02.2020
Riccardo Camanini: sperimentalmente tradizionale
“La mia è una sperimentazione inversa perché recupera dalla tradizione i metodi spesso dimenticati.” Cresciuto vicino a Bergamo, dopo il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Darfo Boario Terme (BS), a soli…
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Le storie Made in CAST • 14.02.2020
Con Thomas anche la baguette tradition profuma d’Italia!
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Conosci i nostri partner • 14.02.2020
Mattia Rota – trade marketing manager – divisione gourmet di Callebaut
Conoscere il cioccolato professionale significa valorizzare le proprie competenze creative Fin dal lontano 1911, anno di nascita dell’azienda a Wiezem, in Belgio, per la Callebaut è stato chiaro che il dialogo sarebbe…
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Vita della scuola • 17.01.2020
L’apertura dell’anno accademico 2020 di CAST Alimenti
CAST Alimenti: anno nuovo, nuova formazione. L’8 gennaio, nei nuovissimi spazi della Torre Green, estensione ed evoluzione del nostro polo di formazione, abbiamo inaugurato l'anno accademico 2020 con un saluto del…
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Le storie Made in CAST • 17.01.2020
Alberto Quadrio, un cuoco alla corte di monsieur Ducasse
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Silvano Brescianini Presidente del Consorzio Franciacorta
Conosci i nostri partner • 17.01.2020
Silvano Brescianini Presidente del Consorzio Franciacorta
La cultura del vino è un patrimonio per tutte le professioni della ristorazione Il “sapere del vino”, il conoscere bene il prodotto, dalle tecniche enologiche fino a ciò che distingue…
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Vita della scuola • 17.12.2019
Con CAST, anche la formazione del tirocinio è al top
Le strutture con cui collaboriamo formano gli studenti in continuità con gli insegnamenti di CAST Secondo una filosofia che ci rende unici, vogliamo che l’importante parte del periodo formativo dedicata…
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Le storie Made in CAST • 17.12.2019
Tre amici “Agli Amici”!
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