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CAST Alimenti News
Conosci i nostri partner • 22.03.2021
Carlotta Fabbri – Marketing business unit professional e Nicola Fabbri – CEO di Fabbri 1905
Un’industria al servizio della qualità artigianale Chi pensa che il marchio Fabbri sia soprattutto “Amarena” ha certamente ragione; meno noto al grande pubblico è il fatto che questa azienda con 116 anni di storia…
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MyCAST
Vita della scuola • 17.02.2021
MyCAST è la nuova espressione digitale del concetto di formazione costante e continua
Una web app per affiancare gli studenti nel loro percorso didattico e professionale Il valore insostituibile della formazione e della didattica in presenza e le straordinarie potenzialità del web trovano…
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Le storie Made in CAST • 17.02.2021
Nicolò Mantegazza, gelatiere e titolare di “CaraPina” ad Albizzate (VA)
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Conosci i nostri partner • 17.02.2021
Gaetano Mirandola, Fondatore e CEO di SpigaBuona
Obiettivo di SpigaBuona è mettere materie prime eccellenti nelle mani di professionisti competenti SpigaBuona si posiziona nel mercato del Gluten Free Biologico come riferimento serio e autorevole per tutti quei professionisti del food…
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Vita della scuola • 19.01.2021
Si è tenuta in CAST Alimenti la presentazione della squadra e del nuovo direttivo NIC
Allenamenti in CAST per la Nazionale Italiana Cuochi Una decisione significativa, in quanto sottolinea come la nostra Scuola sia considerata, ora più che mai, un rifermento di assoluta qualità strutturale…
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Le storie Made in CAST • 19.01.2021
Martina Carturan, 24 anni, stagista nel laboratorio creativo del maestro Jordi Bordas a Viladecans, Barcellona – Spagna
In CAST pensiamo che i nostri ragazzi siano diamanti grezzi, dotati di un talento che deve essere solo scoperto ed educato.  Il “diamante” di Martina è tra i più luminosi, messo in luce in CAST durante il corso di Alta Formazione per pasticcere da ristorazione e d’albergo e che, abbinato ad una intelligenza curiosa verso il cibo e le persone e a una cultura non banale, fanno di lei una pasticcera da tenere d’occhio.
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Conosci i nostri partner • 19.01.2021
Paolo Fenocchio, Pastry Business Unit Manager – Responsabile Brand Gelecta di Italgel
Con Gelecta alla ricerca della texture perfetta Oltre 50 anni di impegno specialistico, prima con il nome Italgelatine e poi come Italgel, hanno portato l’azienda ad essere fra i principali produttori di gelatina e collagene idrolizzato al…
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Vita della scuola • 18.12.2020
La filosofia di cucina di Angelo Biscotti applicata alla Cucina Centrale Didattica
I principi di equilibrio e benessere diventano gusto e naturalità nella proposta gastronomica CAST Parlare con Angelo è sempre interessante per la sua capacità di unire una solida preparazione professionale…
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Le storie Made in CAST • 18.12.2020
Enrico Francesconi – Manager della bakery “Pandefrà” a Senigallia
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Conosci i nostri partner • 18.12.2020
L’attività formativa di CAST Alimenti guarda al 2021 con soluzioni concrete, fra cui spicca una struttura unica in Italia
Il Direttore di CAST Alimenti ci spiega il valore formativo della nuova “Cucina Centrale Didattica” Cosa ha portato CAST Alimenti a dotarsi di una struttura innovativa di questo tipo? Quali…
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Vita della scuola • 17.11.2020
“Impara insieme ai nostri docenti”: un format video targato CAST, originale e di successo
L‘iniziativa dei video formativi da 15 minuti si sviluppa con nuovi, interessanti argomenti “Impara insieme ai nostri docenti” è un‘iniziativa di comunicazione e formazione innovativa, creata da CAST Alimenti e…
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Le storie Made in CAST • 17.11.2020
Dalila Salonia, 26 anni, pastry chef del ristorante 2 stelle Michelin “Il Pagliaccio” di Roma
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