panini farciti
L’evoluzione del panino 3.0: dalla scelta del pane, alle farciture e ai topping, per una pausa pranzo veloce di qualità.
Nella ristorazione attuale anche il panino si è fatto “gourmet” e ha subìto varie trasformazioni e attenzioni particolari, da parte di una clientela sempre più esigente.
In questo webinar di 3 ore chef Andrei Micle, sempre attento all’innovazione di settore, presenterà le differenti tipologie di prodotto adatte a pause pranzo veloci e gustose, per tavole calde e fredde.
Importanza fondamentale la scelta del pane, da abbinare accuratamente alla farcitura, declinate in proposte vegetali, di carne e pesce.
Verranno affrontati i principali metodi di trattamento dei ripieni e presentati una serie di topping di facile e veloce esecuzione.
Tanti consigli utili e pratici, quindi per ottenere panini di alta qualità, anche con abbinamenti inusuali.
Il pubblico a casa potrà interagire in diretta con i docenti e riguardare il video in qualsiasi momento.
Panificatori, Cuochi
Webinar
Le lezioni si svolgono a distanza su piattaforma fornita e gestita da CAST Alimenti. Il corso prevede una sessione di 3 ore dalle 14:00 alle 17:00.
I docenti
Andrei Micle
Cuoco
Giovane e talentuoso chef, Andrei Micle durante la formazione alberghiera conosce il suo “mentore”, lo chef e docente di CAST Alimenti Nicola Michieletto, di cui diventa assistente in occasione di ...
Prezzo
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Qualche giorno prima dell’inizio del corso, l’allievo riceverà una mail di registrazione alla sessione del Webinar dalla piattaforma LiveStorm. Completare tutte le fasi di registrazione e assicurarsi di ricevere la mail di conferma.
Il giorno stabilito dell’appuntamento non resterà che collegarsi al Webinar tramite la mail di allert che LiveStorm invierà alla propria casella di posta e iniziare il corso.
Note importanti:
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