Corsi di Specializzazione

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Percorsi specialistici di breve durata per professionisti.

Vedi 27 Risultati
27 risultati

I grandi lievitati, di Ezio Marinato

€ 1.000,00 + IVA

Dal 02.09.2024 al 04.09.2024

Dimostrativo • 3 giornate

Ezio Marinato

Tecnologia dei lieviti e della lievitazione

€ 1.300,00 + IVA

Blended

Dal 02.09.2024 al 27.09.2024

Blended • 10 ore di webinar interattivi + 2 giornate in presenza

Franco Antoniazzi • Alessandro Bresciani • Matteo Manuini

La pâtisserie di Nicolas Boussin, uno stile moderno e internazionale

€ 300,00 + IVA

Esclusivo

06.09.2024

Dimostrativo • 1 giornata

Nicolas Boussin

Tecniche di vendita e comunicazione con il cliente

€ 580,00 + IVA

Webinar

Dal 09.09.2024 al 23.09.2024

Online • 3 appuntamenti

Nicola Zanella

Le monoporzioni di Fabrizio Barbato

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 09.09.2024 al 10.09.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Fabrizio Barbato

Tecniche di cucina: la vasocottura

€ 800,00 + IVA

Dal 16.09.2024 al 17.09.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Andrei Micle

La soggettistica in cioccolato

€ 1.200,00 + IVA

Novità

Dal 30.09.2024 al 02.10.2024

Pratico • 3 giornate

Alessandro Tiscione

La biscotteria

€ 750,00 + IVA

Dal 03.10.2024 al 04.10.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Emmanuele Forcone

Il lievito madre per i grandi lievitati

€ 1.200,00 + IVA

Dal 07.10.2024 al 09.10.2024

Pratico • 3 giornate

Fabrizio Donatone

Tecniche di cottura della carne

€ 800,00 + IVA

Dal 08.10.2024 al 09.10.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Felice La Forgia

La pasticceria da ristorazione di Daniele Bonzi

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 14.10.2024 al 15.10.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Daniele Bonzi

La pasticceria mignon di Lorenzo Puca

€ 750,00 + IVA

Dal 16.10.2024 al 17.10.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Lorenzo Puca

Pizza moderna 4.0

€ 500,00 + IVA

Dal 23.10.2024 al 24.10.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Giorgio Sabbatini

Il lievitato da ricorrenza di Sebastiano Caridi

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 23.10.2024 al 24.10.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Sebastiano Caridi

Food cost in ambito ristorativo e hotellerie

€ 300,00 + IVA

25.10.2024

Dimostrativo • 1 giornata

Giuseppe Cannito

Coffee brewing, diversi metodi di estrazione del caffè

€ 300,00 + IVA

28.10.2024

Pratico • 1 giornata

Andrea Villa

Chef sanitario

€ 1.200,00 + IVA

Blended

Dal 28.10.2024 al 15.11.2024

Dimostrativo • 12 ore di webinar interattivi + 4 giornate in presenza

Nicola Michieletto • Dr. Carlo Pedrolli • Prof. Samir Giuseppe Sukkar • Prof. Andrea Ungar

Il pane nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità

€ 750,00 + IVA

Dal 04.11.2024 al 05.11.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Ezio Marinato

Il sifone in cucina

€ 400,00 + IVA

11.11.2024

Dimostrativo • 1 giornata

Danilo Angè

La cucina mediterranea di Paolo Cappuccio

€ 800,00 + IVA

Novità

Dal 12.11.2024 al 13.11.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Paolo Cappuccio

Cucina internazionale moderna

€ 800,00 + IVA

Dal 18.11.2024 al 19.11.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Maurizio Lai

Gelati speciali e di tendenza

€ 750,00 + IVA

Dal 18.11.2024 al 19.11.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Francesco Palmieri

Pasticceria sottozero: il bilanciamento dei semifreddi

€ 1.000,00 + IVA

Dal 20.11.2024 al 22.11.2024

Dimostrativo • 3 giornate

Andrea Restuccia

Il sottovuoto: tecniche, sistemi e applicazioni evolute

€ 1.100,00 + IVA

Dal 20.11.2024 al 22.11.2024

Dimostrativo • 3 giornate

Angelo Biscotti

Il dessert al piatto di Loretta Fanella

€ 750,00 + IVA

Novità

Dal 25.11.2024 al 26.11.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Loretta Fanella

Il buffet di tapas e aperitivi

€ 800,00 + IVA

Dal 28.11.2024 al 29.11.2024

Dimostrativo • 2 giornate

Felice La Forgia

Gestione di banchetti e congressi: come organizzare un evento al top!

€ 300,00 + IVA

29.11.2024

Dimostrativo • 1 giornata

Giuseppe Cannito