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Un nuovo corso CAST Alimenti per costruire un’impresa competitiva e al passo con i tempi. Per affrontare la crisi quando la conoscenza di ricette e prodotti non basta più. La prima edizione, sia per chi sceglie l'indirizzo pasticceria sia per la cucina, è prevista per il 21 luglio/8 agosto 2014

Una pubblicazione da sfogliare per conoscere l'offerta formativa della scuola per il 2014, ma anche un rivista dove trovare approfondimenti sulle realtà che gravitano attorno a CAST Alimenti: aziende, associazioni, enti, ma anche iniziative come il Gran Trofeo o la Civiltà del Pane.

Durante la più importante fiera di settore, il Sigep di Rimini, CAST Alimenti propone in collaborazione con Pasticceria Internazionale un'anticipazione del Pastry Camp 2014. Un evento che si terrà il prossimo autunno nella sede della scuola e che coinvolgerà come ogni anno le promesse dell'arte pasticcera italiana e i grandi campioni che hanno reso onore all'Italia nelle competizioni internazionali. 

CAST Alimenti ospita i componenti della squadra che rappresenterà il nostro Paese alla Coppa del Mondo della Gelateria 2014. A guidare il gruppo l'allenatore Beppo Tonon e il capitano-gelatiere Stefano Biasini, affiancati dal pasticcere Massimo Carnio e dallo sculture di ghiaccio Luca Mazzotta. Lo chef per la prova "salata" sarà Marco Martinelli, docente del Corso di alta formazione per cuoco della scuola.

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