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METRO inaugura nella sede di San Donato (MI) uno spazio per la formazione e l’aggiornamento di tutti gli operatori dei mestieri del gusto. I corsi saranno gestiti da CAST Alimenti, nel segno della qualità e dell’innovazione.

CAST Alimenti, centro di alta formazione nei mestieri del gusto, è tra i promotori dell’evento insieme al Centro Studi Longobardi, all’Università Cattolica del Sacro Cuore e ad Esselunga.

Saranno tre gli incontri firmati CAST Alimenti a Job&Orienta, mostra convegno nazionale per l’orientamento. Lezioni dimostrative per scoprire che cosa si insegna in una scuola di alta formazione per i mestieri del gusto.

CAST Alimenti da oggi avrà un nuovo logo. Un piatto rosso che, incontrando il bianco di un cucchiaio, si trasforma nella C di CAST Alimenti.

La rubrica di Chef per una notte sul Giornale di Brescia quest'anno in collaborazione con i docenti di CAST Alimenti. Dopo i primi e i secondi, settimana prossima si parlerà di dolci.

Il docente di CAST Alimenti Gianluca Tomasi sarà nella giuria del campionato italiano di Finger Food (Padova, 30 novembre - 2 dicembre).

Inaugura a Brescia la prima edizione di Supernova, festival della creatività e dell’innovazione (3-4 ottobre). Si parlerà anche di cibo del futuro, un tema che sta molto a cuore di CAST Alimenti. 

Dopo l'esperienza a scuola, la passione per la cucina diventa lavoro a tempo pieno. Al servizio delle aziende.

In attesa del Pastry Camp 2014, incontriamo Sara Accorroni, giovane promessa della pasticceria italiana, che ci racconta la sua preparazione per le selezioni del concorso “in rosa” del Sigep. 

Passione, determinazione e umiltà: le doti di uno chef secondo Stefano Baiocco. In attesa di incontrarlo, lo abbiamo intervistato. 

Marco Serlini, 21 anni, è campione italiano juniores di pasticceria. Lo abbiamo intervistato durante l’ultimo corso che ha frequentato in CAST Alimenti, con il maestro Eliseo Tonti.

Un gruppo di professionisti nipponici, specializzati in matrimoni, è stato ospite la scorsa settimana in CAST Alimenti per una lezione con lo chef Beppe Maffioli sui risotti.