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Una pubblicazione da sfogliare per conoscere l'offerta formativa della scuola per il 2014, ma anche un rivista dove trovare approfondimenti sulle realtà che gravitano attorno a CAST Alimenti: aziende, associazioni, enti, ma anche iniziative come il Gran Trofeo o la Civiltà del Pane.

Durante la più importante fiera di settore, il Sigep di Rimini, CAST Alimenti propone in collaborazione con Pasticceria Internazionale un'anticipazione del Pastry Camp 2014. Un evento che si terrà il prossimo autunno nella sede della scuola e che coinvolgerà come ogni anno le promesse dell'arte pasticcera italiana e i grandi campioni che hanno reso onore all'Italia nelle competizioni internazionali. 

CAST Alimenti ospita i componenti della squadra che rappresenterà il nostro Paese alla Coppa del Mondo della Gelateria 2014. A guidare il gruppo l'allenatore Beppo Tonon e il capitano-gelatiere Stefano Biasini, affiancati dal pasticcere Massimo Carnio e dallo sculture di ghiaccio Luca Mazzotta. Lo chef per la prova "salata" sarà Marco Martinelli, docente del Corso di alta formazione per cuoco della scuola.

Domenica 1 dicembre, un incontro con Davide Comaschi, Iginio Massari, Vittorio e Enzo Santoro. Un'occasione per parlare, all'interno della nota kermesse dedicata al dolce milanese più amato, di un importante traguardo per l'arte pasticcera del nostro Paese: la vittoria di Comaschi al World Chocolate Master 2013

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