Gaia Borroni, formata in CAST Alimenti, è riuscita a conciliare desideri e passioni...

Da un anno affianca il Maestro Diego Crosara nei laboratori di un pastry brand di lusso... 

Un bell’esempio di talento e determinazione. Elisa Rizzi ha scelto di lasciare un lavoro sicuro da bancaria per seguire la sua vera passione: la pasticceria. 

Nel 2018 si iscrive al corso di Alta Formazione Panificatore in CAST e oggi è Technical Advisor Bakery di Puratos Italia.

Per Mattia Murgioni, 24 anni appena compiuti, il futuro professionale era già chiaramente tracciato: lavorare come executive chef nel ristorante di famiglia “Sa Cardiga e Su Pisci” a Costa Rei in Sardegna

Loris Sacchetti è il titolare del laboratorio di pasta fresca e gastronomia “Millesfoglie” a Bologna.

Nel 2013 si iscrivono al corso di Alta Formazione per Pasticcere in CAST e diventano amiche. 

Dal Giappone all’Italia spinta dalla passione per la tradizione gastronomica italiana.

Trent’anni di carriera, tra sfide personali e sogni da realizzare, ma con un obiettivo ben chiaro: dimostrare che fare il gelato non è un mestiere solo maschile.

Dalla formazione all’apertura di un’attività in proprio: CAST accompagna e sostiene i suoi allievi lungo tutto il percorso professionale.

Alessandro Chiappa, pizzaiolo, ci spiega quanto una buona formazione professionale sia importante per avviare una nuova attività, anche in mezzo all’Oceano.