Le storie Made in CAST

L’unione fa… la torta (ma anche le mignon, gli sfogliati, i grandi lievitati…)!

Letizia e Giovanni: gelato, amore e fantasia!

Gianluca Alberti chef de partie de pâtisserie nel ristorante 2 stelle Michelin Jordnær a Copenahgen

“Il mio modello di business è McDonald’s: ammiro la standardizzazione dell’offerta e il marketing”.

“Il cioccolato è bellissimo. Una volta sciolto ne vedi la brillantezza, la luce che emana.”

“Pensiamo di essere stati concepiti in pasticceria, tanto grande è la nostra passione per quest’arte!”

Thomas Colombo (25 anni di Lecco) è il responsabile di una delle 5 patisserie-boulangerie del Gruppo Cyril Lignac.

Da sei mesi a Parigi, Alberto Quadrio, è già chef de partie carni in uno dei ristoranti stellati del Gruppo Ducasse. 

Laura Zilio, Marina Sinicco e Giacomo Covazzi sono tre amici che dopo la formazione in CAST Alimenti lavorano nel ristorante bistellato “Agli Amici”.

Simone De Feo è diventato l’anima creativa della “Cremeria Capolinea” di Reggio Emilia in cui propone la sua idea di gelato, fatto con pochi ingredienti naturali, abbinato ai lievitati di sua produzione. 

Si può conciliare la neurologia con la pasta fresca? Serena Buzio ci è riuscita: neurologa, ha aperto a Desenzano (BS) un laboratorio di pasta fresca e gastronomia.

Il talento e la determinazione sono le migliori credenziali per lavorare all’estero. Ne è la riprova Andrea Rigodanza, 25 anni di Vicenza, figlio d’arte, che ha scelto...