La douce France di Emma e Nicolò
Le storie Made in CAST
Luigi D’Antonio – Executive chef del “Tivoli 3” di Milano e stager dell’AF cuoco in CAST Alimenti
22/06/2021
Luigi D’Antonio: la costruzione di un talento.
Roberto Mungo, pastaio a Dublino con “Grano”, una vera “impresa di famiglia”!
Daniele Bertoldo, lo chef globetrotter italo-filippino che ha esportato in Germania il suo stile di cucina italiana, fuori dai cliché.
“Pasticcere a tutto tondo” è il modo in cui Matteo Gamba, 31 di Bergamo, preferisce definire sé stesso e la sua idea di evoluzione del mestiere di pasticcere.
Un’apertura nel segno dell’ottimismo!
Enrico Francesconi, lo chef globe-trotter conquistato dall’arte bianca.
Dalila Salonia, 26 anni, pastry chef del ristorante 2 stelle Michelin “Il Pagliaccio” di Roma
17/11/2020
Il senso di Dalila per l’equilibrio
Marco, nato sotto il segno dei pesci.
La “quintEssenza” della pasticceria secondo Camilla
Marcella Bozzola e Benedetta Calvi pasticcere, titolari della Pasticceria “Iria” di Voghera (PV)
23/07/2020
L’unione fa… la torta (ma anche le mignon, gli sfogliati, i grandi lievitati…)!