Dal 16 al 19 febbraio a Rimini con FoodAttraction Lab e tanto altro...

Lorenzo, Andrea e Mattia ci regalano una bellissima medaglia di bronzo...

Lo scorso novembre Carmela Moffa è stata eletta miglior pasticcere al mondo 2018 

Un bell’esempio di talento e determinazione. Elisa Rizzi ha scelto di lasciare un lavoro sicuro da bancaria per seguire la sua vera passione: la pasticceria. 

Realtà industriale leader a livello mondiale nelle tecnologie per il lavaggio di stoviglie professionali, Meiko unisce un forte impegno di ricerca e produttivo ad un servizio attento alle esigenze di chi lavora...

L'internazionalizzazione della didattica e il coinvolgimento di allievi e professionisti che provengono dall’estero è un impegno importante per CAST Alimenti...

Sabato 9 marzo presso IPSSAR "Massimo Alberini" (TV) un corso rivolto ai docenti I.T.P. e ai docenti responsabili dell'orientamento in uscita degli istituti alberghieri.

Pietro Leemann, svizzero del Canton Ticino, è lo chef che più ha contribuito a diffondere l’alta cucina vegetariana in Italia.  

Nel 2018 si iscrive al corso di Alta Formazione Panificatore in CAST e oggi è Technical Advisor Bakery di Puratos Italia.

Realtà storica del canale cash and carry, METRO ha saputo evolvere guardando alle esigenze della propria clientela, in particolare l’Ho.Re.Ca. 

Amato, celebrato, intramontabile: il panettone è il dolce della tradizione natalizia che forse più di ogni altro ha saputo fare crescere i suoi consensi al di là dei territori e delle mode.