Ripartiremo con grande slancio, perché avremo superato la prova più dura
News
“Pensiamo di essere stati concepiti in pasticceria, tanto grande è la nostra passione per quest’arte!”
Giada Biondi Communication Manager La Marzocco storica azienda di macchine professionali per il caffè
Riccardo Camanini, chef del ristorante Lido 84 a Gardone Riviera (BS) è stato in CAST per una esclusiva masterclass rivolta ai professionisti e per l’apertura dell’Anno Accademico.
Thomas Colombo (25 anni di Lecco) è il responsabile di una delle 5 patisserie-boulangerie del Gruppo Cyril Lignac.
Mattia Rota, Trade marketing manager divisione Gourmet di Callebaut, prestigiosa azienda belga partner di CAST Alimenti.
Un febbraio ricco di eventi!
31/01/2020
CAST Alimenti vi aspetta a Beer&Food Attraction (15-18 feb a Rimini) e a Golositalia (23-26 feb a Montichiari, Brescia)
L’anno accademico 2020 di CAST Alimenti è iniziato l’8 gennaio con un saluto del maestro Iginio Massari e dello chef Riccardo Camanini.
Da sei mesi a Parigi, Alberto Quadrio, è già chef de partie carni in uno dei ristoranti stellati del Gruppo Ducasse.
Il dialogo fra mondo del vino e ristorazione è in notevole evoluzione. Lo dimostra il Consorzio Franciacorta. Ne parliamo con Silvano Brescianini, Presidente del Consorzio.
It's Sigep time!
15/01/2020
La formazione come tema conduttore, i giovani come fulcro... Scopri gli appuntamenti con CAST Alimenti a Sigep 2020 - Hall Sud Stand 100bis
Nel percorso degli allievi di Alta Formazione per cuoco, pasticcere e pasticcere da ristorazione e d'albergo, il tirocinio ha davvero una valenza strategica.