Dal 07/03/2022 al 25/11/2022
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio + 4 settimane nella Main Kitchen Classroom
Walter Zanoni
"Metto sempre al centro le materie prime, per esaltare la naturalezza e la freschezza degli alimenti primari, assoluti protagonisti di ogni mia pietanza."
Sempre operando in strutture ristorative di alto livello, si specializza in diversi ambiti gastronomici, dalla cucina del territorio a quella salutistica. È tecnico dimostratore e consulente sulle tecniche di lavorazione della pasta per aziende di settore, tra cui Molino Dallagiovanna.
Dal 16/05/2022 al 24/02/2023
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio + 4 settimane nella Main Kitchen Classroom
Dal 05/09/2022 al 26/05/2023
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio + 4 settimane nella Main Kitchen Classroom
