
Dal 28/06/2021 al 23/07/2021
Durata: 4 settimane
Sempre operando in strutture ristorative di alto livello, si specializza in diversi ambiti gastronomici, dalla cucina del territorio a quella salutistica. È tecnico dimostratore e consulente sulle tecniche di lavorazione della pasta per aziende di settore, tra cui Molino Dallagiovanna.