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"Al centro di tutto metto la passione per le materie prime e il desiderio di ottenere sempre il prodotto migliore."

Formazione in industrial design, nel 2008 frequenta il Corso di Alta Formazione per gelatiere in CAST Alimenti e l'anno successivo apre una sua attività a Brescia, Ribera, oggi riconosciuta tra le gelaterie migliori della città. Dopo sette anni, torna in CAST Alimenti come docente, prima dei corsi serali e poi dell'Alta Formazione.