
CORSO DI ALTA FORMAZIONE PER PASTICCERE
Dal 04/03/2019
al 21/06/2019
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio
Uno dei massimi esperti italiani di panificazione, già campione europeo e campione mondiale dei panificatori: è artigiano e artista della lievitazione, consulente di industrie che producono attrezzature e macchine per la panificazione, docente presso scuole alberghiere e di specializzazione.