Dal 05/11/2020 al 06/11/2020
Durata: 2 giornate
Ezio Marinato
"Il punto di partenza non devono essere le ricette, ma le idee."
Uno dei massimi esperti italiani di panificazione, già campione europeo e campione mondiale dei panificatori: è artigiano e artista della lievitazione, consulente di industrie che producono attrezzature e macchine per la panificazione, docente presso scuole alberghiere e di specializzazione.
Dal 08/02/2021 al 29/10/2021
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio + 4 settimane nella Main Kitchen Classroom
Dal 19/04/2021 al 25/02/2022
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio + 4 settimane nella Main Kitchen Classroom
Dal 18/10/2021 al 05/08/2022
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio + 4 settimane nella Main Kitchen Classroom
