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"Qual è il segreto per fare un buon gelato? Ottima qualità degli ingredienti coniugati all’alta professionalità del gelatiere."

Formata in CAST Alimenti, dove è tornata dopo qualche anno come borsista e ha conosciuto il gelatiere Francesco Palmieri: dopo aver lavorato due anni nella sua azienda, lo ha affiancato come assistente durante corsi e dimostrazioni. Scoperto il gelato come materia ideale di lavoro, ha aperto una sua gelateria. Nel 2017 viene premiata dalla Guida del Gambero Rosso come miglior gelatiere emergente.