Dal 01/10/2020 al 02/10/2020
Durata: 2 giornate
Gabriele Bozio
"Di una cena è sempre l'ultima cosa quella di cui ci si ricorda: il dolce."
Pasticcere ed Executive Manager di CAST Alimenti, il maestro Bozio ha una solida esperienza nella progettazione e realizzazione di percorsi formativi nel settore gastronomico presso i più rinomati centri professionali d’Italia. E’ specializzato negli ambiti di pasticceria salutistica, gelateria, pasticceria da ristorazione e pasticceria salata. Consulente e dimostratore per aziende, si occupa anche di advertising, redazionali ed edizioni professionali.
Dal 12/10/2020 al 14/10/2020
Durata: 3 giornate
Dal 09/11/2020 al 18/12/2020
Durata: 6 settimane in aula + 8 settimane di tirocinio
Dal 30/11/2020 al 02/12/2020
Durata: 3 giornate
