
Dal 17/05/2021 al 24/09/2021
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio
Pasticcere ed Executive Manager di CAST Alimenti, il maestro Bozio ha una solida esperienza nella progettazione e realizzazione di percorsi formativi nel settore gastronomico presso i più rinomati centri professionali d’Italia. E’ specializzato negli ambiti di pasticceria salutistica, gelateria, pasticceria da ristorazione e pasticceria salata. Consulente e dimostratore per aziende, si occupa anche di advertising, redazionali ed edizioni professionali.