Dal 25/09/2019 al 27/09/2019
Durata: Tre giornate
Gabriele Bozio
"Di una cena è sempre l'ultima cosa quella di cui ci si ricorda: il dolce."
Pasticcere ed Executive Manager di CAST Alimenti, il maestro Bozio ha una solida esperienza nella progettazione e realizzazione di percorsi formativi nel settore gastronomico presso i più rinomati centri professionali d’Italia. E’ specializzato negli ambiti di pasticceria salutistica, gelateria, pasticceria da ristorazione e pasticceria salata. Consulente e dimostratore per aziende, si occupa anche di advertising, redazionali ed edizioni professionali.
Dal 30/09/2019 al 07/02/2020
Durata: 16 settimane in aula + 16 settimane di tirocinio
Dal 01/10/2019 al 02/10/2019
Durata: 2 giornate
Dal 28/10/2019 al 30/10/2019
Durata: 3 giornate
