HOSPITALITY CAST BENVENUTO

Scegli il tuo corso e prenota la tua camera

Scopri di più
828c2fd517a145e38c0105efe6a52701.jpg

Prezzo: 650,00 euro + iva

Acconto:

195,00 euro + iva

Dal 12/11/2018 al 13/11/2018

2 Recensioni

Al momento il corso non è disponibile.
Ti interessa questo corso e vuoi farlo riattivare? Contatta la segreteria e chiedi informazioni

Contatta la segreteria

Sei interessato anche ad un altro corso? Approfitta del Prezzo Bloccato Dicembre 2020, valido per tutti i corsi a catalogo!

L’importanza della cucina vegetariana nel mercato della ristorazione attuale: dall’unione di creatività e corretta alimentazione un percorso dedicato alla preparazione di menù completi dove ortaggi, cereali e legumi diventano protagonisti.

Il corso prevede una breve introduzione sul significato e la valenza della cucina vegetariana. L’importanza della cucina vegetariana nel mercato della ristorazione attuale. Durante le giornate di corso, verrà inoltre eseguita una serie di ricette per simulare la formulazione di menù completi per vegetariani utilizzando ortaggi, cereali, legumi combinati con erbe e spezie. Per ognuna delle proposte lo chef Angelo Biscotti metterà in evidenza le modalità e le tecniche fondamentali per esaltare al massimo il gusto dei diversi ingredienti, al fine di ottenere piatti saporiti e invitanti. Particolare rilevanza sarà riservata al binomio creatività-alimentazione: le proprietà dei singoli prodotti unitamente alle più innovative tecniche di preparazione e cotture moderne occuperanno perciò una parte sostanziosa delle ore di lezione.

Modalità didattica: Lezioni dimostrative

Cosa comprende il costo: • frequenza delle lezioni • materiale didattico • pranzi • coffee break.

Orari: 8:30-17:30 c.a. 

Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5

Alloggio: L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione Ospitalità alberghiera

 

a420ae413b6841c794138b41d489dd6d.jpg
f171471edb484e27ae9b573cae8e9cd9.jpg
2642466ea3824dc9be736230cbb3e96e.jpg
bc313a0be1a246e69e7ff506f678840e.jpg
05996500f4a546d8888e425d91c64bf0.jpg
9c980d460bbc4e9f894bf8cb9258435d.jpg
7f5cefb3d23e4bf7ace43662bbfa1210.jpg

Le fotografie sono a scopo illustrativo.