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Seconda edizione 2020

30% Nuovo cliente

Prezzo: 490,00 euro + iva

Dal 25/11/2020 al 26/11/2020

8 Recensioni

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Tutte le tendenze più attuali e le proposte più innovative, firmate dal campione del mondo Emmanuele Forcone: tra dolci tradizionali e letture contemporanee, un bagaglio di conoscenze per prepararsi alla rivoluzione in pasticceria.

Un corso completo per chi desidera aggiornarsi sulle ultime tendenze e novità di pasticceria con il campione del mondo Emmanuele Forcone.

Il corso offrirà un concentrato di tecnica e di ricerca per proposte innovative di produzione: un modo per diversificare la propria offerta con uno stile assolutamente contemporaneo. Nuove geometrie per dolci tradizionali riletti in chiave contemporanea, passando attraverso torte moderne e monoporzioni di gusto nuovo e molto altro ancora. I partecipanti avranno la possibilità di esplorare le ultime tendenze e novità di pasticceria moderna con creazioni di grande effetto estetico, utilizzo di glasse e doppi effetti di glassature e con bilanciature sapienti di gusto e sapore a cura del campione del mondo di pasticceria.

Destinatari: 
Pasticceri, pasticceri da ristorazione e d’albergo

Durata:
2 giornate di lezioni suddivise in 4 sessioni della durata di 3 ore ciascuna. Totale 12 ore.
Prima sessione ore 9.30-12.30
Seconda sessione ore 14.00-17.00

Modalità di fruizione:
Webinar su piattaforma fornita e gestita da CAST Alimenti. Sono previsti:

  • Regia dedicata
  • Moderatore dell'ufficio didattica
  • Interazioni live con il docente attraverso una chat aperta o la possibilità di intervento in diretta
  • Confronto e scambio tra i partecipanti
  • Materiale didattico digitale
  • Replay della lezione disponibile anche dopo la diretta

Come partecipare:

1) Acquista il corso cliccando sul bottone “Acquista ora“.

2) Completa tutto il processo di acquisto fino al pagamento.

3) Il giorno prima del corso riceverai il materiale didattico dalla segreteria della scuola e una mail di registrazione alla prima sessione del Webinar dalla piattaforma LiveStorm.

4) Completa tutte le fasi di registrazione e assicurati di ricevere la mail di conferma.

Il giorno stabilito dell’appuntamento non ti resterà che collegarti al Webinar tramite la mail di allert che LiveStorm invierà alla tua casella di posta e iniziare il corso!

 

Note importanti:

- Verrà inviata una mail di registrazione per ogni singola sessione di lezione, mattino e pomeriggio. Ripeti quindi le operazioni di registrazione per ogni invito che riceverai.

- Al termine di ogni lezione sarà possibile rivedere in qualsiasi momento il replay. Basterà accedere al webinar tramite un link che verrà inviato alla propria mail personale.
E' vivamente consigliata la frequenza in diretta del webinar!

ATTENZIONE: la replica sarà disponibile SOLO per gli utenti che si saranno registrati in anticipo alla lezione. Consigliamo quindi di registrarsi sempre e comunque alle sessioni poichè tale registrazione garantirà la possibilità del replay.

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Le fotografie sono a scopo illustrativo.