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Prezzo: 890,00 euro + iva

Acconto:

325,74euro

Dal 22/07/2019 al 24/07/2019

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Dal libro di Gianluca Fusto, uno dei pasticceri più innovativi del panorama italiano, nasce il corso sulle monoporzioni.

Una visione inedita, uno stile riconoscibile e unico messo a disposizione degli allievi da Gianluca Fusto, uno dei pasticceri più innovativi del panorama italiano. Uno studio che ha portato alla realizzazione di creazioni in cui le strutture, le consistenze, le temperature e i colori non sono mai banali. Il mondo delle monoporzioni sarà approfondito con spiegazioni dettagliate delle preparazioni, insieme a consigli utili per la produzione e la conservazione.

Destinatari: 
pasticceri, pasticceri da ristorazione e d’albergo

Modalità didattica: 
Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti

Cosa comprende il costo: 

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari: 
8:30-17:30 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: 
Brescia, via Serenissima 5

Alloggio: 
L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione Ospitalità alberghiera

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Le fotografie sono a scopo illustrativo.