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Prezzo: 400,00 euro + iva

Acconto:

146,40euro

Dal 15/04/2020 al 15/04/2020

9 Recensioni

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Un pasto completo, frugale ma generoso, ottimo arricchimento anche per una buona ristorazione: tutti i segreti di un prodotto simbolo dello street food all’italiana.

Durante il corso sarà possibile esercitarsi nella preparazione e apprendere le principali modalità di preparazione di un prodotto simbolo dello street food all’italiana: la piadina. I partecipanti, guidati da Gianluca Guagneli, maestro romagnolo doc, potranno realizzare diversi tipi di impasti, con lo strutto, con l’olio e con farine alternative, capire le tecniche migliori per la conservazione e la cottura, oltre che sperimentare farciture classiche e moderne del prodotto simbolo del cibo di strada all’italiana. 

Destinatari: 
Pizzaioli, panificatori

Cosa comprende il costo:

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari: 
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: 
Brescia, via Serenissima 5

Hospitality CAST: 
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Le fotografie sono a scopo illustrativo.