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Prezzo: 1.050,00 euro + iva

Acconto:

315,00 euro + iva

Dal 09/12/2020 al 11/12/2020

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Tutte le tecniche per la lavorazione dello zucchero sotto la guida del campione del mondo Emmanuele Forcone.

Quando si parla di pasticceria, la prima cosa che ci balza in mente è lo zucchero. Questo ingrediente, base di ogni creazione dolciaria, diventa protagonista di magiche composizioni artistiche. In questo percorso dalla durata di tre giorni, ogni partecipante avrà la possibilità di creare una vera e propria pièce artistica, utilizzando tutte le tecniche per la lavorazione dello zucchero, sotto la guida del maestro Emmanuele Forcone.

Dallo zucchero tirato, colato, soffiato al modellaggio dello stesso per creare e rendere quasi animati i soggetti identificativi delle pièce. Durante il corso verrà curato tutto l’iter di preparazione, dallo studio, alla progettazione delle pièce fino alla loro concreta realizzazione.

Destinatari:
Pasticceri

Cosa comprende il costo: 

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari: 
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: 
Brescia, via Serenissima 5

Hospitality CAST: 
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Le fotografie sono a scopo illustrativo.