HOSPITALITY CAST BENVENUTO

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Prezzo: 650,00 euro + iva

Acconto:

195,00 euro + iva

Dal 15/09/2020 al 16/09/2020

11 Recensioni

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Una tecnica ad alta precisione e massima resa: proposte di qualità, adatte anche alla ristorazione collettiva, che ottimizzano i tempi ed esaltano il gusto.

Soluzioni innovative di cottura per ottimizzare tempi, risorse e aumentare la qualità, guidati da due innovatori per eccellenza, Nicola Michieletto e Andrei Micle. Il corso permette di apprendere al meglio l’utilizzo delle tecniche del sottovuoto per la conservazione, la cottura, lo stoccaggio e la rigenerazione degli alimenti, mantenendo la qualità nutrizionale e igienica dell’alimento.

Saranno presentati piatti da ristorazione concepiti e realizzati sottovuoto, ma anche prodotti per la ristorazione collettiva.

Destinatari:
cuochi, gastronomi

Cosa comprende il costo: 

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari: 
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso:
Brescia, via Serenissima 5

Hospitality CAST: 
Scegli il tuo corso e prenota la tua camera. Da oggi CAST Alimenti è anche struttura alberghiera di prim'ordine, che offre ai propri clienti soluzioni ricettive. Per maggiori informazioni visita la sezione Hospitality - Alloggiare in CAST

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Le fotografie sono a scopo illustrativo.