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Prezzo: 100,00 euro + iva

Dal 08/07/2020 al 08/07/2020

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“Hay que dejar un lugar para el postre en las comidas. Hay que tener en cuenta que es el último sabor que nos va a quedar en la boca cuando dejemos la mesa, es el último recuerdo de una reunión de amigos o familia en torno a una buena comida”.

“Bisogna sempre lasciare un posto per il dessert. Dobbiamo tenere a mente che è l'ultimo sapore che rimarrà nella nostra bocca quando lasciamo il tavolo, è l'ultimo ricordo di un incontro tra amici o familiari che hanno condiviso un buon pasto”.

Classe 1991, la Pastry Chef venezuelana Andrea Dopico Cafarelli ha un curriculum che parla da solo, tanto da essere inserita da Forbes nella lista dei 30 artisti under 30 più influenti d’Europa assieme a designer, chef, imprenditori, stilisti, pittori. Nei suoi dessert ritroviamo le sue radici con i sapori più intensi del Venezuela, ma con gli standard di un ristorante stellato.

In esclusiva per CAST Alimenti una Masterclass internazionale durante la quale la Pastry Chef Dopico realizzerà dessert al piatto creativi e metterà a disposizione dei partecipanti le sue conoscenze tecniche, offrendo spunti e idee per realizzare proposte creative, ma allo stesso tempo adattabili alla pratica quotidiana e a diversi contesti, dalla ristorazione di lusso al bistrot.

La lezione si svolgerà in lingua inglese con la presenza di un traduttore simultaneo per la lingua italiana.

Destinatari:
pasticceri, pasticceri da ristorazione e d’albergo

Cosa comprende il costo:

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari: 
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: 
Brescia, via Serenissima 5

Hospitality CAST: 
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Le fotografie sono a scopo illustrativo.