Corso di alta formazione per Pastaio Gastronomo
L'arte della pasta: tradizione e innovazione
Mestiere del gusto che richiede una formazione sempre più specifica e mirata, anche per adeguarsi alle nuove tecnologie oggi disponibili, quella del pastaio è una professione di lunga tradizione, profondamente legata al Made in Italy. Il corso di alta formazione per pastaio di CAST Alimenti si propone di formare dei professionisti con solide basi conoscitive e pratiche nel campo della produzione della pasta artigianale e preparazioni gastronomiche al fine di creare format innovativi al passo con i tempi.
I punti di forza
- Numero chiuso: 16 studenti per edizione per garantire uno stretto contatto con i docenti
- Aule laboratorio all'avanguardia
- Alta praticità
- Simulazione di situazioni lavorative
- Iscrizione a una newsletter con annunci di lavoro da tutto il mondo ogni settimana
- Formazione continua, grazie a un ricco catalogo di corsi di specializzazione (scontati del 50% per il primo anno)
- Attestati professionalizzanti: Attestato di frequenza
La durata
4 settimane in aula (160 ore circa)
A chi è rivolto
Tutti coloro che vogliono acquisire abilità manuale e competenze tecniche/operative per la produzione di pasta fresca in tutte le sue forme, condimenti e prodotti gastronomici complementari.
Non è indispensabile avere esperienze pregresse nel settore.
I docenti
I docenti del corso di alta formazione sono tutti formatori di grande esperienza, già consulenti tecnici per la produzione di pasta per i ristoranti e alberghi e per l’apertura di pastifici artigianali e non.
Che cosa si impara
• Produrre pasta fresca e ripiena per pastifici e laboratori artigianali
• Produrre e conservare pasta fresca per ristoranti e alberghi.
• Produrre piatti pronti di pasta, sughi, salse e condimenti.
Il programma
Il tirocinio
Al termine della formazione in aula, è possibile svolgere un periodo facoltativo di tirocinio da attivare in un’azienda individuata direttamente dall'allievo. CAST Alimenti, previa verifica dei requisiti, si occuperà della stesura della Convenzione e dell’apertura del Progetto Formativo individualizzato. Per garantire il servizio è necessario che la segnalazione dell’azienda sia effettuata entro la prima settimana di corso.
Articolazione e orari
Il corso è proposto in 4 settimane a tempo pieno, in generale dal lunedì al venerdì (8.30-17.00 ca) per un totale di circa 160 ore.
Il costo
La quota d'iscrizione comprende:
• Partecipazione a tutte le attività pratiche in presenza, lezioni teoriche, dimostrazioni, esercitazioni didattiche; le dispense e i ricettari
• Prima colazione, pranzo e coffee break durante il periodo di corso
• Due giacche professionali e un grembiule a marchio CAST Alimenti
• Attestato di frequenza
• Accesso riservato alla sezione del sito dedicata alle offerte di lavoro.
La quota d'iscrizione non comprende:
• L’alloggio e il vitto serale durante il periodo di corso.
Agevolazioni
Possibilità di finanziamento presso gli istituti di credito convenzionati con la scuola, fino al totale importo del corso. Per informazioni consultare la sezione Agevolazioni.
Dove alloggiare
Nel periodo di corso è possibile alloggiare presso una delle strutture alberghiere convenzionate con CAST Alimenti, in grado di offrire ospitalità a condizioni particolarmente vantaggiose. Per informazioni visitare la sezione Ospitalità alberghiera.
Modalità di iscrizione
Le iscrizioni sono a numero chiuso. Sono previste classi con non più di 16 partecipanti. Per iscriversi è necessario registrarsi al sito internet, compilare la scheda di iscrizione online e versare un acconto (con carta di credito o bonifico). Si procederà all’attivazione del percorso al raggiungimento del numero minimo di iscritti. Per ulteriori informazioni contattare CAST Alimenti al numero 030.2350076, oppure inviando una e-mail a info@castalimenti.it.
Perchè scegliere CAST Alimenti
- Per la nostra storia: siamo nati nel 1997
- Per i grandi maestri che insegnano nelle nostre aule
- Per la solida rete di contatti con il mondo del lavoro
- Perché siamo la scuola dei campioni del mondo: insegniamo l'eccellenza.
- Per il nostro prestigio internazionale
- Il 70% degli studenti trova lavoro nel settore, anche grazie al servizio di annunci di lavoro riservato a chi frequenta la scuola.
Non sei ancora convinto?
Iscriviti al prossimo Open Day e vieni a sperimentare la qualità della nostra didattica! È sempre possibile visitare la scuola prima dell'iscrizione, contattando la segreteria per fissare un appuntamento.
Open Day 2018
Terza edizione 2018
Acconto: 915,00 euro
Dal 12/11/2018 al 07/12/2018
Prossime edizioni
- vedi Dal 18/03/2019 al 12/04/2019
- vedi Dal 01/07/2019 al 26/07/2019
- vedi Dal 14/10/2019 al 15/11/2019
Codice del corso: 18PROFPT003
Docente:
Nicola Michieletto
,
Walter Zanoni
,
Vittorio Majori
,
Massimo Artorige Giubilesi
,
Andrei Iosif Micle
Formazione: Alta Formazione
Frequenza:
Diurno
Metodo didattico: in presenza
Durata: Quattro settimane
Lingua del docente:
Italiano
