Corso di alta formazione per barman

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Dalla colazione all'aperitivo: tecniche e tendenze

Un percorso innovativo, con il coinvolgimento pratico degli allievi e indicazioni utili per avviare un’impresa al passo coi tempi. Il percorso formativo studiato da CAST Alimenti per il mestiere del barman garantisce il coinvolgimento pratico agli allievi, con grande attenzione alle tecnologie, all’innovazione, alle start-up di impresa e al rilancio di attività già avviate.

classi di 16 studenti
classi di 16 studenti
Annunci di lavoro da tutto il mondo
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Sconto per un anno sulla specializzazione
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I punti di forza

La durata

• 1 settimana in aula (40 ore circa)

A chi si rivolge?

Un corso ideale per chi parte da zero e vuole imparare a preparare caffè, cappuccini, bevande calde, aperitivi e cocktail, ma pensato anche per tutti i baristi e gestori che già lavorano, ma desiderano acquisire maggiore sicurezza e competenza nella gestione imprenditoriale del loro bar.

I docenti

I docenti del corso sono tutti esperti scelti tra i migliori professionisti del panorama italiano e provengono da una pluriennale esperienza come consulenti di settore o formatori specializzati.

Che cosa si impara

• Preparare sia prodotti di caffetteria sia bevande miscelate (aperitivi e cocktail)

• Conoscere e saper utilizzare le principali attrezzature in un banco bar. 


Il programma
 

La figura del barman
La figura del barman
La mise en place per il banco bar; l'uso e la manutenzione delle attrezzature
La mise en place per il banco bar; l'uso e la manutenzione delle attrezzature
Preparazione dei prodotti di caffetteria tradizioni alla macchina espresso
Preparazione dei prodotti di caffetteria tradizioni alla macchina espresso
Tecnica di montatura del latte. I vari tipi di servizio dei prodotti di caffetteria
Tecnica di montatura del latte. I vari tipi di servizio dei prodotti di caffetteria
Tecniche di decorazione e preparazione di specialità di caffetteria
Tecniche di decorazione e preparazione di specialità di caffetteria
Bevande analcoliche e alcoliche
Bevande analcoliche e alcoliche
Tecniche per la miscelazione: le attrezzature, la produzione di cocktail e bevande miscelate
Tecniche per la miscelazione: le attrezzature, la produzione di cocktail e bevande miscelate
Tecniche per la presentazione e la miscelazione di cocktail di tendenza
Tecniche per la presentazione e la miscelazione di cocktail di tendenza
Cenni di gestione e organizzazione di un pubblico esercizio
Cenni di gestione e organizzazione di un pubblico esercizio
Cenni di marketing al bar: prodotto, prezzo, posizionamento, strutturazione di una bar list
Cenni di marketing al bar: prodotto, prezzo, posizionamento, strutturazione di una bar list
Norme di legge che regolano la somministrazione di bevande alcoliche e non
Norme di legge che regolano la somministrazione di bevande alcoliche e non

 

Articolazione e orari 

Il corso è proposto in 1 settimana a tempo pieno, dal lunedì al venerdì (8.30-17.30), per un totale di 40 ore. 

Il costo  

La quota d'iscrizione comprende: 

• Partecipazione a tutte le attività pratiche in presenza, lezioni teoriche, dimostrazioni, esercitazioni didattiche; le dispense e i ricettari 
• Prima colazione, pranzo e coffee break durante il periodo di corso 
• Un grembiule a marchio CAST Alimenti 
• Attestato di frequenza 
• Accesso riservato alla sezione del sito dedicata alle offerte di lavoro

La quota d'iscrizione non comprende: 
• L’alloggio e il vitto serale durante il periodo di corso.

Agevolazioni 

Possibilità di finanziamento presso gli istituti di credito convenzionati con la scuola, fino al totale importo del corso. Per informazioni consultare la sezione Agevolazioni.

Dove alloggiare 

Nel periodo di corso è possibile alloggiare presso una delle strutture alberghiere convenzionate con CAST Alimenti, in grado di offrire ospitalità a condizioni particolarmente vantaggiose. Per informazioni visitare la sezione Ospitalità alberghiera.

Modalità di iscrizione 

Le iscrizioni sono a numero chiuso. Sono previste classi con non più di 16 partecipanti. Per iscriversi è necessario registrarsi al sito internet, compilare la scheda di iscrizione online e versare un acconto (con carta di credito o bonifico). Si procederà all’attivazione del percorso al raggiungimento del numero minimo di iscritti. Per ulteriori informazioni contattare CAST Alimenti al numero 030.2350076, oppure inviando una e-mail a info@castalimenti.it.

 

Perchè scegliere CAST Alimenti

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Iscriviti al prossimo Open Day e vieni a sperimentare la qualità della nostra didattica! È sempre possibile visitare la scuola prima dell'iscrizione, contattando la segreteria per fissare un appuntamento.

Open Day 2018

Terza edizione 2018

Prezzo: 1.100,00  euro + iva

Acconto: 402,60 euro
Edizione del:
Dal 15/10/2018 al 19/10/2018
Prossime edizioni
  • vedi Dal 06/05/2019 al 10/05/2019
  • vedi Dal 25/11/2019 al 29/11/2019
Edizioni Passate

Codice del corso: 18PROFBC003
Docente: Luca Ramoni , Nicola Mor
Formazione: Alta Formazione
Frequenza: Diurno
Metodo didattico: in presenza
Durata: Una settimana
Lingua del docente: Italiano    

Recensioni

Giudizio medio
Recensioni

Molto buono, l'umica pecca è che abbiamo finito sempre un attimo prima rispetto all'orario definito, per il resto eccellente, 5 stelle meritate, complimenti a tutta la cast alimenti

Sono rimasta molto soddisfatta, GRANDE professionalità e serietà. Non esitero' a frequentare altri corsi, ho acquisito più conoscenze di quello che avrei sperato. Consiglierei la scuola CADT a tutti!

Ottimo corso! Docenti altamente qualificati, professionali, molto disponibili ad adattare il programma alle esigenze dell'aula. Un corso fondamentale per chi vuole offrire la vera eccellenza nella propria attività.

Il corso è articolato molto bene, in 5 giornate si imparano tutte le cose che bisogna fare in un bar e soprattutto lezioni di caffetteria e cocktail svolti da due persone molto capaci. Attrezzatura molto ben sviluppata. Grazie a tutti!

Semplicemente 🔝...maestri bravissimi...lo consiglio a tutti...

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Gli ultimi giudizi

Molto buono, l'umica pecca è che abbiamo finito sempre un attimo prima rispetto all'orario definito, per il resto eccellente, 5 stelle meritate, complimenti a tutta la cast alimenti

Sono rimasta molto soddisfatta, GRANDE professionalità e serietà. Non esitero' a frequentare altri corsi, ho acquisito più conoscenze di quello che avrei sperato. Consiglierei la scuola CADT a tutti!

Ottimo corso! Docenti altamente qualificati, professionali, molto disponibili ad adattare il programma alle esigenze dell'aula. Un corso fondamentale per chi vuole offrire la vera eccellenza nella propria attività.

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