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Prezzo: 890,00 euro + iva

Acconto:

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Dal 27/11/2018 al 29/11/2018

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Una linea di prodotti dal gusto contemporaneo, irrinunciabili in una vetrina natalizia.

Insieme al maestro Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria, si approfondiranno tutte le tecniche di stampaggio e modellaggio a tema natalizio e si realizzeranno le masse da modellaggio, gli stampi in silicone e gelatina utili a realizzare soggetti esclusivi e personalizzati. Soggetti accattivanti nella forma ma anche nel gusto: quasi tutte le proposte avranno come fine ultimo non solo la cura dell’aspetto estetico, ma anche della sostanza. Saranno ad esempio realizzati veri e propri snack al cioccolato a base di frutta secca e candita, da utilizzare come centrotavola nei pranzi e nelle cene di natale. Si utilizzeranno anche tecniche miste e ripieni anidri a lunga conservazione. 

Per chi: pasticceri e cioccolatieri che vogliono rinnovare e migliorare la propria offerta per il Natale, con attenzione agli aspetti commerciali, di vendita e confezionamento.

Modalità didattica: Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti.

Cosa comprende il costo: • frequenza delle lezioni • materiale didattico • pranzi • coffee break.

Orari: 8:30-17:30 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5

Alloggio: L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione Ospitalità alberghiera

 

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Le fotografie sono a scopo illustrativo.