Gran trofeo d'oro della ristorazione italiana
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GRAN TROFEO D’ORO
DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
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Concorso internazionale per Allievi e Insegnanti delle scuole alberghiere e CFP, Centri di Formazione professionale d'Europa
Il campionato, giunto nel 2011 alla quinta edizione, è riservato agli allievi degli IPSSAR e C.F.P. Centri di formazione professionale alberghieri europei ed è promosso e patrocinato dall'Assessorato all'Agricoltura Alimentazione e Agriturismo della Provincia di Brescia e dal Ministero dell'Istruzione, in collaborazione, con CAST Alimenti e Alma.
Il concorso si tiene nel Centro Fiera del Garda di Montichiari, in provincia di Brescia.
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Edizione 2011- Le Prove del Campionato
Il campionato, giunto alla quarta edizione, ha visto la partecipazione di ben 30 squadre, delle quali 26 team provenienti dalle scuole alberghiere di tutta Italia e 4 istituti alberghieri europei provenienti da Malta, Cipro, Spagna e Montenegro.
Il Campionato del 2011 ha previsto la realizzazione delle seguenti competizioni:
• Concorso Internazionale di Cucina
• Concorso Internazionale del servizio di Sala
• Concorso Internazionale del servizio del Formaggio
• Concorso Internazionale di Sommellerie
• Concorso Internazionale "Ambasciatori del Territorio bresciano"
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Le prove del concorso: |