Gran trofeo d'oro della ristorazione italiana
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GRAN TROFEO D’ORO
DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
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Concorso internazionale per Allievi e Insegnanti delle scuole alberghiere e CFP, Centri di Formazione professionale d'Europa
Il campionato, giunto nel 2010 alla quarta edizione, è riservato agli allievi degli IPSSAR e C.F.P. Centri di formazione professionale alberghieri europei ed è promosso e patrocinato dall'Assessorato all'Agricoltura Alimentazione e Agriturismo della Provincia di Brescia e dal Ministero dell'Istruzione, in collaborazione, con CAST Alimenti e Alma.
Il concorso si tiene nel Centro fiera del Garda di Montichiari, in provincia di Brescia.
Edizione 2010
Il concorso, giunto alla quarta edizione, ha visto la partecipazione di ben 30 squadre, delle quali 24 team provenienti dalle scuole alberghiere di tutta Italia e sei istituti alberghieri europei provenienti da Malta, Cipro, Spagna, Polonia, Olanda e Norvegia.
Il Campionato del 2010 ha previsto la realizzazione delle seguenti competizioni:
• Concorso Internazionale di Cucina
• Concorso Internazionale del servizio di Sala
• Concorso Internazionale del servizio del Formaggio
• Concorso Internazionale di Sommellerie
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Le prove del concorso
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