CORSI SVOLTI E RICETTE
CORSO BASE DI CIOCCOLATERIA
periodo: 10/10/2008
Docente: ELISEO TONTI
ROCHER
1000g massa pralinata alla nocciola
500g copertura fondente
250g grasso vegetale
Montare il tutto e dressare. Ricoprire di granella caramellata. Passare alla ricopritrice.
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