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I DOCENTI: Davide Malizia

scheda docente

Malizia Davide

Di origine siciliane, Davide Malizia nasce a Roma, la sua scelta scolastica è stata indirizzata dalla sua forte passione dell’ arte culinaria che lo ha portato a frequentare la scuola alberghiera Artusi di Roma diplomandosi a pieni voti . Durante il suo cammino mostra sempre di più passione per l’ arte dello zucchero artistico e della pasticceria, che decide di approfondire al massimo livello cominciando a lavorare negli alberghi più prestigiosi della capitale come l’ hotel Exsedra e il Grand hotel ST Regis . La sua formazione comincia attraverso le scuole più prestigiose, CAST Alimenti, Etoile, Atelier Du Sucre in Francia e la scuola Chocovic in Spagna . Nel 2005 vince la medaglia d’ oro agli internazionali di Massa Carrara nella categoria artistica . Nel 2006 vince al campionato Mondiale di Lussemburgo 4 medaglie d’ oro con menzione per il maggior punteggio ottenuto nella categoria artistica, nel 2008 vince al campionato internazionale di Stoccarda ( International Cooking Competition INTERGASTRA ) 6 medaglie d’ oro per il maggior punteggio ottenuto nella categoria artistica e il premio assoluto al Culinary Trophy . Nel 2008 vince l’ unica medaglia d’ oro alle olimpiadi di Erfurt nella categoria pasticceria artistica per la nazione Italia . Nel 2010 è membro del team Italy per la Coppa del Mondo in America ( World Pastry Team Championship Phoenix 2010 ) aggiudicandosi la medaglia d’argento.


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