I DOCENTI: Carola Stacchezzini
scheda docente
La regina del cioccolato, Carola Stacchezzini si diploma come cuoca alla scuola alberghiera di Chievo Verona, si afferma come tale dopo lunghe esperienze in rinomati locali veneti. Da sempre particolarmente appassionata di pasticceria decide dopo l’incontro con il maestro belga Philippe Vancayseele di dedicarsi solamente all’incredibile mondo del cioccolato. Frequenta i corsi di base a Wieze in Belgio nella sede madre del gruppo Barry Callebaut divendo dopo alcuni anni ambasciatrice dell’azienda. Tornata in Italia affianca alcuni maestri durante diverse manifestazioni a tema cioccolato. Oggi e’ impegnata a trasmettere la sua passione per il cioccolato, intervenendo a seminari, manifestazioni ,corsi…in veste autonoma con consulenze personalizzate. Dal 2009 gestisce una propria Cioccolateria Artigianale: la Chocolat Passion.
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