I DOCENTI: Lucilla Binda
scheda docente
Lucilla Binda custodisce e prosegue con il fratello Diego l’attività della pasticceria Cis, che la famiglia ha avviato nel 1935. L’attitudine alla vetrinistica e al confezionamento, discipline di cui è anche docente presso istituti professionali della Regione Lombardia, le consente di incorniciare la produzione artigianale dolciaria entro una dimensione estetica fresca e rigorosa, sintomo di una professionalità capace di guardare al futuro proprio in forza di una solida tradizione. Nel corso degli anni , partecipando ad eventi e a numerosi concorsi di confezionamento e vetrinistica in pasticceria, ha incontrato colleghe con le quali, animate da medesima passione ed entusiasmo per questa professione, ha fondato Accademia Con.Ve.It. .
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