I DOCENTI: Cristophe Michalak
scheda docente
Michalak Cristophe
Pasticcere di altissimo livello, ha lavorato davvero in tutto il mondo nei più prestigiosi alberghi e hotel: da Londra a Tokio, passando per New York e Bruxelles, si è fatto conoscere come uno dei più raffinati ed eleganti cultori della più autentica pasticceria francese. Vincitore del World Pastry Championship nel 2005, attualmente lavora per quello che può essere considerare un po’ l’Olimpo per molti pasticceri da ristorazione: l’Hotel Plaza Athenèe, regno parigino di Alain Ducasse, nel cui team di collaboratori Cristophe Michalak ricopre il ruolo del “più dolce seduttore”.
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