I DOCENTI: Philippe Gobet
scheda docente
Gobet Philippe
Collaboratore di Joel Robuchon, Philippe Gobet instaura numerose collaborazioni all'estero per la diffusione della cultura gastronomica francese, orientandosi con sempre maggior convinzione e successo all'arte di pasticceria. Nel 1993 ottiene la qualifica di Meilleur Ouvrier de France in cucina e pubblica i suoi primi libri. Nel 1996 entra nella scuola "Lenotre" come docente di pasticceria e di cucina e ne diventa direttore nel 2003.
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