I DOCENTI: Marco Martinelli
scheda docente
Martinelli Marco
Bresciano, dopo la maturità alberghiera sviluppa la sua esperienza presso alberghi e ristoranti di varie località turistiche. Fondamentale l’incontro con Vittorio Fusari ed il suo concetto artistico di cucina del territorio. Rappresentante della squadra italiana vincitrice nel 2001 della”Biennale dei giovani artisti d’Europa e del Mediterraneo” svoltasi a Sarajevo, è ora docente dei corsi di cucina salutistica organizzati dal Servizio Dietetico dell’Ospedale Civile di Brescia.
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