I DOCENTI: Urs Regli
scheda docente
Regli Urs
Pasticcere e gastronomo tedesco. Primo e secondo posto al World Culinary Cup di Lussemburgo del 2002 ,vincitore di 3 medaglie d'oro alle Olimpiadi del settore, nel 1992 a Francoforte e nel 1996 a Berlino. Menzione speciale alla Fiera culinaria di Chicago. Attualmente dirige in Germania una scuola di cucina-pasticceria nella quale si propongono corsi di modellaggio di figure in margarina, cioccolato, marzapane. La sua didattica è piacevole e costruttiva. Unisce le discipline della pasticceria e l'arte della decorazione in una sintesi di assoluta genialità.
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