I DOCENTI: Pierpaolo Magni
scheda docente
Già contitolare di prestigiose attività di pasticceria e gastronomia nella natia Brianza.
Consulente di aziende del settore. La formazione è la sua vocazione.
Membro fondatore dell'Accademia Pasticceri Italiani. Maestro di rara cultura e preparazione tecnica. Sa unire le discipline della gelateria e della pasticceria in una sintesi di rigorosa genialità.
Eletto pasticcere dell’anno 2004-2005. Campione del mondo di Gelateria nel 2006, in qualità di allenatore.
He was the owner of some pastry shops in the area he lives, Brianza, Northern Italy. At present, he is busy with professional consultancy to important industrial companies of chocolate and pastry production in Italy and abroad. He is a member of Accademia Maestri Pasticceri Italiani and was chosen as the Best Pastry Man for 2004.
He is particularly fond of teaching and loves to transfer his skill to young people and professionals. He can melt the art of pastry and ice-cream making in a fusion great harmony.
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i suoi corsi:
- TORTE ALL'INGLESE
- MASTER DI PASTICCERIA: IL CIOCCOLATO - 2A PARTE
- TECNICHE DI BASE DI DISEGNO E PITTURA (con materie prime commestibili)
- CORSO BASE DI DECORAZIONE IN CIOCCOLATO
- TORTE ALL'INGLESE
- GELATI PER L'INVERNO: SNACK, CHUPA, STECCHI E PINGUINI
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