I DOCENTI: Piergiorgio Giorilli
scheda docente
Giorilli Piergiorgio
Figlio d'arte e Maestro panificatore nelle Scuole professionali, matura varie esperienze all'estero. Vice-campione del mondo 1994, allena le squadre nazionali partecipanti ai concorsi internazionali ottenendo 2 vittorie nel 1995 a Nantes (F) e nel 2002 a Bulle (CH). Coautore e autore di autorevoli testi sulla panificazione, fondatore e Presidente del Richemont-Club Italia e neoeletto Presidente del Richemont-Club Internazionale. Conosciuto e stimato in campo internazionale per la sua esperienza pluriennale che lo porta a spaziare nel campo della panificazione in particolare e del lievitato in generale con proposte innovative sia nel dolce che nel salato.
Sito:
Email: piergiorilli@tin.it
i suoi corsi:
- NUOVI PRODOTTI LIEVITATI PER COLAZIONI E MERENDE
- PANETTONE E GRANDI LIEVITATI
- PANI NAZIONALI E INTERNAZIONALI ANCHE CON IL LIEVITO MADRE
- CORSO PROFESSIONALE PER PANIFICATORE
- I PANI PER IL RISTORANTE
- LA TECNICA DEL FREDDO IN PANIFICAZIONE
- TORTE, SNACKS E STUZZICHERIE SALATE
- PIZZE E FOCACCE DOLCI E SALATE
- COLOMBE E LIEVITATI MODERNI
- NUOVI PRODOTTI LIEVITATI PER COLAZIONI E MERENDE
- PANETTONE E GRANDI LIEVITATI
- PANIFICAZIONE E GASTRONOMIA SALATA
- SPECIALIZZAZIONE PER PIZZAIOLO: PIZZE CON LIEVITO NATURALE E IMPASTI SPECIALI
- PIZZE E FOCACCE DOLCI E SALATE
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