I DOCENTI: Raffaele Fabbrocino
scheda docente
Fabbrocino Raffaele
Qualifica di Istruttore Pizzaiolo, acquisita dopo 25 anni di esperienza professionale presso la sua pizzeria “La Ninfea” di Foggia. Molte iniziative riguardanti la pizza lo vedono partecipe: il Campionato del Mondo della Pizza nel 2000, il Gran Gala della Pizza Fiera di Rimini 2002, la Manifestazione Guinnes della Pizza ad Alba Adriatica. Già docente presso la Scuola Pizzaioli di Rimini ed organizzatore di corsi per pizzaioli presso la sua attività di Foggia
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