I DOCENTI: Frederic Bourse
scheda docente
Bourse Frederic
Francese, residente a Bergamo, professionista, docente e consulente di fama internazionale nell'alta pasticceria della ristorazione.Padrone delle più raffinate tecniche, tanto nella pasticceria della tradizione, quanto in quella innovativa, F. Bourse è inoltre maestro per la accuratezza delle presentazioni e nel "suggerire" novità e originalità. I suoi stimolanti corsi, per la varietà dei contenuti, arricchiscono tutti coloro che desiderano essere attenti ed aggiornati alle richieste del mercato.
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