Corsi di CUCINA - GASTRONOMIA per CUOCO
- Tipologie corsi:
- Base e fondamenti
- Professionali
- Specializzazione
- Master
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I FONDAMENTI IN CUCINA: Un corso di 3 settimane (120 ore) rivolto a chi desidera apprendere i primi rudimenti della disciplina.
CORSO PROFESSIONALE PER CUOCO: Il Corso Professionale completo per chi desidera imparare il mestiere del Cuoco.
CORSI DI SPECIALIZZAZIONE: Di breve durata, rivolti a chi già lavora nel settore.
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Clikka sotto, sul titolo del corso, per visionare tutte le informazioni:
| Corso Base | Periodo | Docente |
|---|---|---|
| I FONDAMENTI IN CUCINA |
Dal 11/06/2012 al 29/06/2012 |
W. ZANONI
M. MARTINELLI |
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CORSO PROFESSIONALE PER CUOCO
Tra i fiori all’occhiello della formazione di CAST Alimenti, il Corso Professionale per Cuoco è pensato per tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare il mestiere del cuoco, acquisire abilità manuale in cucina e comprendere gli aspetti organizzativi e gestionali dell’impresa ristorativa.
Destinatari:
Il percorso si rivolge ad allievi senza o con breve esperienza di cucina, oltre a coloro che desiderano rivedere le basi e i fondamenti dell’arte culinaria.
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Durata e articolazione:
La durata del Percorso è di 12 settimane. Le settimane non sono tutte consecutive, ma intervallate da periodi da dedicare allo studio e alle prove pratiche a casa. Il corso di cucina prevede un massimo di 14 partecipanti. Faranno fede le prime 14 iscrizioni confermate con modulo e acconto. Sarà data priorità di iscrizione agli allievi frequentanti il percorso completo; sarà possibile frequentare le settimane singole solo se rimangono posti disponibili. Si procederà all’attivazione completa del percorso al raggiungimento del numero minimo di iscritti. Al termine di tutto il percorso verrà rilasciato l’attestato di frequenza al Corso Professionale per Cuoco
NOVITA': Stage facoltativo (minimo 3 mesi) in una prestigiosa struttura ristorativa convenzionata con CAST alimenti.
COSTO DEL PERCORSO COMPLETO: € 6.900,00+IVA
COSTO DELLA SINGOLA SETTIMANA: € 1000,00+IVA
I costi comprendono: materiale didattico e ricettari, colazioni, coffe breaks, pranzi. Per chi frequenta il percorso completo anche due giacche da cuoco a marchio CAST Alimenti - La Scuola di Cucina.
GRANDE PROMOZIONE “SPECIALE CORSI PROFESSIONALI”: Tutti coloro che frequentano un Corso Professionale per Pasticcere COMPLETO, avranno la possibilità, per un anno, di frequentare tutti i corsi di aggiornamento/specializzazione di CAST Alimenti (della durata di 1-2-3-4 giorni max), con uno sconto del 50%.
LE DATE DEL CORSO 2012:
ISCRIVITI AL PERCORSO COMPLETO
(Questa iscrizione può comportare agevolazioni economiche)
| Corso Professionale | Periodo | Docente |
|---|---|---|
| INTRODUZIONE AL PERCORSO - IL MONDO ALIMENTARE |
1ª Ediz. ottobre 1, 2, 3, 4, 5 |
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| VEGETALI, UOVA E TECNICHE DI BASE |
1ª Ediz. ottobre 8, 9, 10, 11, 12 |
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| CEREALI E AMIDI - 1A PARTE |
1ª Ediz. ottobre 15, 16, 17, 18, 19 |
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| CERALI E AMIDI - 2A PARTE |
1ª Ediz. ottobre 22, 23, 24, 25, 26 |
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| I DOLCI PER LA RISTORAZIONE |
1ª Ediz. ottobre 29, 30, 31, 1, 2, 3 novembre |
D. CROSARA |
| PESCI, CROSTACEI E MOLLUSCHI |
1ª Ediz. novembre 5, 6, 7, 8, 9 |
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| LE CARNI -1A PARTE |
1ª Ediz. novembre 12, 13, 14, 15, 16 |
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| LE CARNI - 2A PARTE |
1ª Ediz. novembre 19, 20, 21, 22, 23 |
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| LA CREATIVITA |
1ª Ediz. novembre 26, 27, 28, 29, 30 |
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| BANCHETTI, BUFFET E FRONT COOKING |
1ª Ediz. dicembre 10, 11, 12, 13, 14 |
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| PANIFICAZIONE E GASTRONOMIA SALATA |
1ª Ediz. dicembre 3, 4, 5, 6, 7 |
P. GIORILLI |
| LA SCUOLA RISTORANTE (ESAMI) |
1ª Ediz. dicembre 17, 18, 19, 20, 21 |
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