Corsi di PASTA per CUOCO
- Tipologie corsi:
- Base e fondamenti
- Professionali
- Specializzazione
- Master
Per apprendere l'arte della produzione e conservazione della PASTA FRESCA, caposaldo della tradizione gastronomica italiana.
Scegli tra:
- CORSI BASE, rivolti a chi vuole imparare il mestiere del PASTAIO e per la prima volta si approccia alla produzione professionale di pasta;
- CORSI DI SPECIALIZZAZIONE, rivolti a chi già lavora nel settore e vuole tenersi al passo con nuove ricette e tecniche di produzione.
Scegli tra:
- CORSI BASE, rivolti a chi vuole imparare il mestiere del PASTAIO e per la prima volta si approccia alla produzione professionale di pasta;
- CORSI DI SPECIALIZZAZIONE, rivolti a chi già lavora nel settore e vuole tenersi al passo con nuove ricette e tecniche di produzione.
Vedi i Corsi Base e Fondamenti
Clikka sul titolo del corso (sotto) per visionare maggiori informazioni.
| Corso Base | Periodo | Docente |
|---|---|---|
| CORSO BASE PER TECNICO PASTAIO |
marzo 19, 20, 21, 22, 23 |
R. MENDOLIA |
| CORSO BASE PER TECNICO PASTAIO |
settembre 17, 18, 19, 20, 21 |
R. CARCANGIU |
Vedi i Corsi di Specializzazione
Di seguito l'elenco dei corsi di specializzazione disponibili nella disciplina PASTA. Clikka sul titolo dei corsi che ti interessano per visionare le informazioni.
| Corso Specializzazione | Periodo | Docente |
|---|---|---|
| PRODUZIONE E RICETTE DI PASTA PER GRANDI EVENTI |
aprile 23, 24 |
R. CARCANGIU |
| TECNICHE EVOLUTE DI PASTA FRESCA PER IL RISTORANTE |
maggio 21, 22, 23 |
R. MENDOLIA |
| PASTA FRESCA SENZA GLUTINE |
settembre 17, 18 |
R. MENDOLIA |
| PASTA FRESCA E PRIMI PIATTI PER GASTRONOMIE E ROSTICCERIE |
ottobre 3, 4, 5 |
R. MENDOLIA |
| PASTE RIPIENE E NON, CON FARINE ALTERNATIVE |
luglio 9, 10 |
R. CARCANGIU |
| SUA MAESTA' LA PASTA |
ottobre 29, 30 |
R. CARCANGIU |
| CORSO DI SPECIALIZZAZIONE PER MASTRO PASTAIO |
novembre 26, 27, 28, 29, 30 |
R. MENDOLIA |

