I GRANDI EVENTI
I GRANDI INCONTRI: LE STELLE DI CAST in CUCINA.
Anche per il 2012 CAST Alimenti propone: “Le stelle di CAST Alimenti in Cucina”, una rassegna di alcune tra le più interessanti proposte ristorative nel panorama italiano. Una proposta unica di seminari per incontrare e conoscere da vicino cuochi con una loro personale ”storia” professionale da raccontare, a tutti coloro che vogliono crescere attraverso il confronto e l’incontro con altri. Gli chef proposti hanno già ottenuto prestigiosi riconoscimenti da parte di guide gastronomiche e riviste specializzate. Il nostro intento però è quello di farli conoscere soprattutto dal punto di vista tecnico e professionale, per acquisire da loro idee e metodi per la realizzazione di piatti e prodotti concretamente “riproducibili” al ristorante.
Anche per il 2012 CAST Alimenti propone: “Le stelle di CAST Alimenti in Cucina”, una rassegna di alcune tra le più interessanti proposte ristorative nel panorama italiano. Una proposta unica di seminari per incontrare e conoscere da vicino cuochi con una loro personale ”storia” professionale da raccontare, a tutti coloro che vogliono crescere attraverso il confronto e l’incontro con altri. Gli chef proposti hanno già ottenuto prestigiosi riconoscimenti da parte di guide gastronomiche e riviste specializzate. Il nostro intento però è quello di farli conoscere soprattutto dal punto di vista tecnico e professionale, per acquisire da loro idee e metodi per la realizzazione di piatti e prodotti concretamente “riproducibili” al ristorante.
| Corso | Periodo | Docente |
|---|---|---|
| GRANDE EVENTO: CHEF ESPOSITO GENNARO | aprile 2 | G. ESPOSITO |
| GRANDE EVENTO: CHEF PAOLO ZOPPOLATTI | ottobre 22 | P. ZOPPOLATTI |
| GRANDE EVENTO: CHEF CHICCO CEREA | novembre 19 | E. CEREA |
| GRANDE EVENTO: CHEF ERNESTO IACCARINO | dicembre 10 | E. IACCARINO |

