DETTAGLIO NOTIZIA
| 07/07/2010 : L'ITALIA E' D'ARGENTO AL WPTC DI PHOENIX | |
Oro al Giappone, bronzo agli Stati Uniti Nella notte italiana, a Phoenix, in Arizona, si è conclusa l'edizione 2010 dell'Amoretti World Pastry Team Championship. Per la prima volta l’Italia, sempre presente a tutte le edizioni, sin da Las Vegas 2002, ha conquistato il podio con Diego Crosara, Fabrizio Galla e Davide Malizia, insieme al team manager Iginio Massari e al secondo giurato, Biagio Settepani. Un prestigioso argento che lascia però dell’amaro in bocca tenendo conto delle ottime dinamiche di gara condotte dai nostri, specialmente in merito agli esiti degustativi, eccellenti a detta della maggioranza della giuria internazionale. Ma si sa che durante concorsi di questo calibro subentrano variabili di più generi, non sempre ascrivibili alle leggi della matematica! Tant’è che il risultato raggiunto dalla compagine tricolore è di altissimo livello, avendo non solo conquistato l’argento, ma anche raccolto i pieni consensi del comparto a livello mondiale, aspetto non secondario, specie considerando che un tale successo “fa bene” e potenzia l’immagine di tutto il made in Italy che gira attorno al dolce, aziende comprese. Otto le squadre - Cina, Danimarca, Gran Bretagna, Italia, Giappone, Messico, Stati Uniti e Corea del Sud - che si sono confrontate in una due giorni in diretta per preparare un entremets, una torta gelato, un dessert al piatto, tre tipi di monoporzioni e tre tipi di cioccolatini, oltre ad una pièce artistica in zucchero e una in cioccolato e un vassoio, anch'esso artistico, in pastigliaggio. Il tutto, ovviamente, ai massimi livelli e sul tema dell’infanzia. I professionisti italiani si sono distinti per precisione e creatività: Diego Crosara si è concentrato sulle degustazioni, Davide Malizia sulla pièce in zucchero e Fabrizio Galla sul lavoro artistico in cioccolato e sui cioccolatini, intervenendo tutti nella realizzazione delle ricette. Con la supervisione dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani (il presidente Gianni Pina era anche lui presente a Phoenix) e il sostegno organizzativo e d'immagine di CAST Alimenti e "Pasticceria Internazionale", il team Italy si è intensamente allenato per oltre 10 mesi, grazie anche al fattivo sostegno di un nutrito pool di aziende sponsor: Agrimontana, Domori, Irinox, Braims, Molino Quaglia, Debic, Emporio Rulli, Arte Bianca, Bravo, Fugar, Ovito-Fattorie Novelli, Bimecc Engineering, Tecnoeka, Gami, Roboqbo, Silikomart e Bravi. Per ulteriori info: www.nazionaleitalianapasticceri.it www.pasticceriainternazionale.it www.pastrychampionship.com |
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- 14/02/2007 CAST ALIMENTI IN REGIA
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- 24/10/2006 ESPAISUCRE: DA BARCELLONA MENU DI SOLI DOLCI
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- 22/09/2006 AL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO DI TORINO CI SARA' ANCHE CAST
- 19/07/2006 ANDREA ZANIN AI CORSI DI CAST ALIMENTI
- 19/07/2006 LA SQUADRA ITALIANA AL U.S. PASTRY COMPETITION
- 14/03/2006 INAUGURATA LA SEDE DI LECCE CAST ALIMENTI
- 14/03/2006 GLI ACCADEMICI PASTICCERI AL SIMPOSIO TECNICO ANNUALE
- 01/03/2006 PERCORSO PREPARATORIO PER GELATIERE QUALIFICATO
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- 14/02/2006 LA SELEZIONE PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 14/02/2006 ITALIA CAMPIONE DEL MONDO DI GELATERIA
- 20/01/2006 PROGRAMMA FORUM DELLA PASTICCERIA -PAD. B3 -21-25 GENNAIO
- 18/10/2005 I MICROVEGETALI E L'ARCHITETTURA AROMATICA
- 29/09/2005 IN CINA CON LA PANIFICAZIONE E LA PASTICCERIA ITALIANE
- 22/09/2005 A HOST, SALONE INTERNAZIONALE DELL'OSPITALITA', CI SARA' ANCHE CAST
- 21/09/2005 VITTORIO SANTORO IN TV
- 19/09/2005 IN CAST ALIMENTI PER LE SELEZIONI DELLA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
- 15/09/2005 SELEZIONI PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 15/09/2005 CAST ALIMENTI COORDINA IL FORUM DELLA PASTICCERIA AL SIGEP 2006
- 07/09/2005 DOCENTI IPSSAR IN FORMAZIONE
- 08/07/2005 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI
- 15/06/2005 I MAESTRI DELL'AMPI FRA I BANCHI DI SCUOLA
- 06/06/2005 CONVENZIONE CON FIEPET - CONFESERCENTI: SCONTI AI CORSI CAST ALIMENTI
- 03/06/2005 DIPLOMI AI TECNICI SUPERIORI PER LA RISTORAZIONE
- 26/05/2005 SERGIO MEI PROTAGONISTA DEL GRANDE EVENTO
- 23/05/2005 BANDO IFTS 2005: TECNICO SUPERIORE PER L'ORGANIZZAZIONE E IL MARKETING DEL TURISMO INTEGRATO.
- 17/05/2005 CAST ALIMENTI ALLA BORSA DEL TURISMO GASTRONOMICO
- 18/04/2005 FOOD DESIGN SHOW
- 11/04/2005 A.M.P.I.: SIMPOSIO TECNICO
- 17/03/2005 L'ASSIETTE ET LE DESSERT - P. GOBET E LA SCUOLA LENOTRE IN CAST ALIMENTI
- 14/03/2005 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
- 09/03/2005 DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI A BASE DI FARINA DI CASTAGNE
- 07/03/2005 9A COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE
- 11/02/2005 CUCINARE L'ARTE, IL PIACERE DEI SENSI
- 11/02/2005 'ARTISTICA': UN ALLIEVO DI CAST PREMIATO CON L'ORO
- 03/02/2005 I CAMPIONATI DI PASTICCERIA AL SIGEP DI RIMINI
- 09/12/2004 LA CUCINA DI EL BULLI IN CAST ALIMENTI
- 24/11/2004 LA SQUADRA DELLA COUPE DU MONDE DELLA PASTICCERIA IN ALLENAMENTO
- 22/10/2004 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
- 06/10/2004 UN PROGETTO PER L'ESPANSIONE COMMERCIALE NELL'EST EUROPEO
- 01/10/2004 FRANCISCO TORREBLANCA E LA SUA PASTICCERIA
- 30/09/2004 ICAM IN CAST ALIMENTI
- 06/09/2004 IL BOTTICINO DOC CON CAST ALIMENTI
- 26/07/2004 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI - PRESENTAZIONE DEL RICETTARIO
- 25/06/2004 UN MARCHIO ALLA BUONA RISTORAZIONE
- 16/06/2004 GRANDE EVENTO: IGINIO MASSARI SPIEGA IL LIEVITO NATURALE
- 07/06/2004 LA CARATTERIZZAZIONE DEI PRODOTTI GASTRONOMICI TRADIZIONALI ATTRAVERSO L’ANALISI SENSORIALE
- 17/05/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA: INCONTRI E MANIFESTAZIONI
- 17/05/2004 CHEF & CHEF AL SIAB DI VERONA
- 13/05/2004 CAST ALIMENTI E ACADEMIA BARILLA NELLA PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI UN PERCORSO FORMATIVO DI ECCELLENZA
- 14/04/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA 8-12 MAGGIO 2004
- 07/04/2004 L'IPSSAR DI MONDOVI' A SCUOLA IN CAST
- 22/03/2004 GRANDE EVENTO - FREDERIC BAU: NEL CUORE DEI SAPORI
- 01/03/2004 IL XXII SIMPOSIO DELL'A.M.P.I.
- 12/02/2004 IL CANOVA DELLA MARGARINA
- 05/02/2004 ALCHIMIE DEL GUSTO: UN VIAGGIO TRA LE MOLECOLE NELLA CUCINA DEL TERZO MILLENNIO
- 04/02/2004 CAST ALIMENTI AL SIGEP 2004: GLI EVENTI E I VINCITORI
- 12/01/2004 L'A.M.P.I. FESTEGGIA IL DECIMO!
- 07/01/2004 ALBERT RAURICH FOYO E ORIOL CASTRO FORNS: LA CUCINA DI EL BULLI
- 02/01/2004 ALBERT ADRIA': EL BULLI, UN NUOVO MODO DI FAR ... DOLCE
- 20/06/2003 PIERRE HERME' - UN GRANDISSIMO EVENTO A CAST ALIMENTI
- 16/05/2003 I DESSERT DA RISTORAZIONE DI ORIOL BALAGUER
- 30/04/2003 OLIVIER BAJARD E I SUOI DOLCI
- 30/04/2003 SIMPOSIO ACCADEMIA MAESTRI PASTICCIERI A CAST ALIMENTI
- 29/03/2003 MERAVIGLIOSI LAVORI DURANTE LA SETTIMANA CON URS REGLI
- 25/03/2003 TERZA CLASSIFICATA LA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
- 12/03/2003 GRANDE EVENTO: SERGIO MEI A CAST ALIMENTI
- 09/03/2003 ALLENAMENTI IN CAST DELLA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
- 19/02/2003 CAST ALIMENTI AL PA.BO.GEL
- 03/02/2003 GRUPPO DI PASTICCIERI GIAPPONESI A CAST ALIMENTI
- 26/01/2003 COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA – LIONE, 26-27 GENNAIO
- 18/01/2003 CAST ALIMENTI AL SIGEP DI RIMINI
- 29/10/2002 I LOCALI DI TENDENZA - ATTI DEL CONVEGNO PRESENTATO DA CAST
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