DETTAGLIO NOTIZIA
| 31/08/2009 : CAST ALIMENTI PER VACANZE SOLIDALI | |
E' stato grazie allo chef Roberto Carcangiu, docente e consulente storico di CAST Alimenti, che si è potuto rendere possibile questo intervento di "Cucina solidale" nella comunità di Salinas in Ecuador dove lo chef, appoggiato dal responsabile e fondatore della comunità Padre Antonio Polo, si è rivolto agli abitanti, ai ristoratori locali, alle educatrici degli asili delle varie comunità affinchè si confrontassero su proposte culinarie mirate con l'intento di variare la proposta già praticata nel rispetto delle tradizioni e della disponibilità di materie prime. Gli incontri si sono svolti alle migliori condizioni che l'ambiente potesse consentire, non senza richiedere qualche equilibrismo a carico dello chef per destreggiarsi fra pentole e attrezzature non sempre all'ultimo grido. Senza contare quando mancava acqua ed elettricità... Ma la grande versatilità dello chef, così come l'altissimo interesse suscitato dal suo intervento, ha portato a tutti una grande soddisfazione e a grandi promesse di risultati. |
ELENCO NEWS
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- 09/06/2011 AL VIA LA NUOVA EDIZIONE DEL CORSO BASE PER PANIFICATORE
- 16/05/2011 FESTA FINALE PER LA PRIMA EDIZIONE DEL CORSO BASE PER PASTICCERE
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- 11/10/2010 DECORAZIONE BASE IN ZUCCHERO: ULTIMI DUE POSTI
- 07/07/2010 L'ITALIA E' D'ARGENTO AL WPTC DI PHOENIX
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- 26/09/2009 I GRANDI CORSI CAST ALIMENTI DA POLIN
- 31/08/2009 CAST ALIMENTI PER VACANZE SOLIDALI
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- 03/03/2009 ULTIMI ALLENAMENTI PER LA SQUADRA ITALIANA CHE PARTECIPERA' AL CAMPIONATO MONDIALE DI PASTICCERIA A TOKIO
- 10/02/2009 IL LIEVITO MADRE -SEMINARIO DEL PROF. ANTONIAZZI PER IL RICHEMONT CLUB
- 05/02/2009 CAST ALIMENTI PER DOLCEMENTEPRATO
- 19/11/2008 VITTORIO SANTORO ELETTO PASTICCERE DELL'ANNO DALL'AMPI
- 09/10/2008 IN ATTIVAZIONE IL NUOVISSIMO CORSO TECNOLOGIA DEI PRODOTTI DA FORNO
- 01/08/2008 ULTIMI ALLENAMENTI PER LA SQUADRA ITALIANA CHE PARTECIPERA' AL W.P.T.C. A NASHVILLE
- 15/05/2008 NUTRITEVI DEI COLORI DELLA VITA
- 30/01/2008 I SUCCESSI DEL SIGEP 2008
- 23/01/2008 CAST ALIMENTI ORGANIZZA IL FORUM DELLA PASTICCERIA AL SIGEP
- 24/09/2007 FESTIVAL DEL VINO – IL GUSTO DELL’ARTE
- 08/05/2007 IN FIERA CON LE TESTATE DI REEDBUSINESS
- 08/05/2007 LA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI IN ALLENAMENTO A "FORNELLI APERTI"
- 03/04/2007 GRAN TROFEO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
- 20/03/2007 IL PUNTO DOLCESALATO SIAB IN COLLABORAZIONE CON CAST ALIMENTI
- 20/03/2007 XIV SIMPOSIO TECNICO DELL'ACCADEMIA MAESTRI PASTICCERI
- 14/02/2007 CAST ALIMENTI IN REGIA
- 05/02/2007 GRANDE EVENTO “IL LIEVITO NATURALE” CON IGINIO MASSARI
- 29/01/2007 CARMELO SCIAMPAGNA PRIMO ALL'ITALIAN CHOCOLATE MASTER
- 29/01/2007 L'ITALIA SUL PODIO ALLA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 15/01/2007 IL FORUM DELLA PASTICCERIA CON CAST ALIMENTI AL SIGEP
- 24/10/2006 ESPAISUCRE: DA BARCELLONA MENU DI SOLI DOLCI
- 22/09/2006 IL SEMINARIO NAZIONALE DI STILE CON.VE.IT.
- 22/09/2006 CENE DI CUCINA COMPARATA PER IL GEMELLAGGIO
- 22/09/2006 AL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO DI TORINO CI SARA' ANCHE CAST
- 19/07/2006 ANDREA ZANIN AI CORSI DI CAST ALIMENTI
- 19/07/2006 LA SQUADRA ITALIANA AL U.S. PASTRY COMPETITION
- 14/03/2006 INAUGURATA LA SEDE DI LECCE CAST ALIMENTI
- 14/03/2006 GLI ACCADEMICI PASTICCERI AL SIMPOSIO TECNICO ANNUALE
- 01/03/2006 PERCORSO PREPARATORIO PER GELATIERE QUALIFICATO
- 28/02/2006 STAGISTI DI CAST ALIMENTI AI CAMPIONATI DI STOCCARDA
- 23/02/2006 UN AIUTO AI RAGAZZI DELLA CASA DEL SOLE DI MANTOVA
- 23/02/2006 ECCELLENZE DOLCIARIE - INCONTRI MAGISTRALI
- 14/02/2006 LA SELEZIONE PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 14/02/2006 ITALIA CAMPIONE DEL MONDO DI GELATERIA
- 20/01/2006 PROGRAMMA FORUM DELLA PASTICCERIA -PAD. B3 -21-25 GENNAIO
- 18/10/2005 I MICROVEGETALI E L'ARCHITETTURA AROMATICA
- 29/09/2005 IN CINA CON LA PANIFICAZIONE E LA PASTICCERIA ITALIANE
- 22/09/2005 A HOST, SALONE INTERNAZIONALE DELL'OSPITALITA', CI SARA' ANCHE CAST
- 21/09/2005 VITTORIO SANTORO IN TV
- 19/09/2005 IN CAST ALIMENTI PER LE SELEZIONI DELLA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
- 15/09/2005 SELEZIONI PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 15/09/2005 CAST ALIMENTI COORDINA IL FORUM DELLA PASTICCERIA AL SIGEP 2006
- 07/09/2005 DOCENTI IPSSAR IN FORMAZIONE
- 08/07/2005 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI
- 15/06/2005 I MAESTRI DELL'AMPI FRA I BANCHI DI SCUOLA
- 06/06/2005 CONVENZIONE CON FIEPET - CONFESERCENTI: SCONTI AI CORSI CAST ALIMENTI
- 03/06/2005 DIPLOMI AI TECNICI SUPERIORI PER LA RISTORAZIONE
- 26/05/2005 SERGIO MEI PROTAGONISTA DEL GRANDE EVENTO
- 23/05/2005 BANDO IFTS 2005: TECNICO SUPERIORE PER L'ORGANIZZAZIONE E IL MARKETING DEL TURISMO INTEGRATO.
- 17/05/2005 CAST ALIMENTI ALLA BORSA DEL TURISMO GASTRONOMICO
- 18/04/2005 FOOD DESIGN SHOW
- 11/04/2005 A.M.P.I.: SIMPOSIO TECNICO
- 17/03/2005 L'ASSIETTE ET LE DESSERT - P. GOBET E LA SCUOLA LENOTRE IN CAST ALIMENTI
- 14/03/2005 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
- 09/03/2005 DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI A BASE DI FARINA DI CASTAGNE
- 07/03/2005 9A COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE
- 11/02/2005 CUCINARE L'ARTE, IL PIACERE DEI SENSI
- 11/02/2005 'ARTISTICA': UN ALLIEVO DI CAST PREMIATO CON L'ORO
- 03/02/2005 I CAMPIONATI DI PASTICCERIA AL SIGEP DI RIMINI
- 09/12/2004 LA CUCINA DI EL BULLI IN CAST ALIMENTI
- 24/11/2004 LA SQUADRA DELLA COUPE DU MONDE DELLA PASTICCERIA IN ALLENAMENTO
- 22/10/2004 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
- 06/10/2004 UN PROGETTO PER L'ESPANSIONE COMMERCIALE NELL'EST EUROPEO
- 01/10/2004 FRANCISCO TORREBLANCA E LA SUA PASTICCERIA
- 30/09/2004 ICAM IN CAST ALIMENTI
- 06/09/2004 IL BOTTICINO DOC CON CAST ALIMENTI
- 26/07/2004 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI - PRESENTAZIONE DEL RICETTARIO
- 25/06/2004 UN MARCHIO ALLA BUONA RISTORAZIONE
- 16/06/2004 GRANDE EVENTO: IGINIO MASSARI SPIEGA IL LIEVITO NATURALE
- 07/06/2004 LA CARATTERIZZAZIONE DEI PRODOTTI GASTRONOMICI TRADIZIONALI ATTRAVERSO L’ANALISI SENSORIALE
- 17/05/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA: INCONTRI E MANIFESTAZIONI
- 17/05/2004 CHEF & CHEF AL SIAB DI VERONA
- 13/05/2004 CAST ALIMENTI E ACADEMIA BARILLA NELLA PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI UN PERCORSO FORMATIVO DI ECCELLENZA
- 14/04/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA 8-12 MAGGIO 2004
- 07/04/2004 L'IPSSAR DI MONDOVI' A SCUOLA IN CAST
- 22/03/2004 GRANDE EVENTO - FREDERIC BAU: NEL CUORE DEI SAPORI
- 01/03/2004 IL XXII SIMPOSIO DELL'A.M.P.I.
- 12/02/2004 IL CANOVA DELLA MARGARINA
- 05/02/2004 ALCHIMIE DEL GUSTO: UN VIAGGIO TRA LE MOLECOLE NELLA CUCINA DEL TERZO MILLENNIO
- 04/02/2004 CAST ALIMENTI AL SIGEP 2004: GLI EVENTI E I VINCITORI
- 12/01/2004 L'A.M.P.I. FESTEGGIA IL DECIMO!
- 07/01/2004 ALBERT RAURICH FOYO E ORIOL CASTRO FORNS: LA CUCINA DI EL BULLI
- 02/01/2004 ALBERT ADRIA': EL BULLI, UN NUOVO MODO DI FAR ... DOLCE
- 20/06/2003 PIERRE HERME' - UN GRANDISSIMO EVENTO A CAST ALIMENTI
- 16/05/2003 I DESSERT DA RISTORAZIONE DI ORIOL BALAGUER
- 30/04/2003 OLIVIER BAJARD E I SUOI DOLCI
- 30/04/2003 SIMPOSIO ACCADEMIA MAESTRI PASTICCIERI A CAST ALIMENTI
- 29/03/2003 MERAVIGLIOSI LAVORI DURANTE LA SETTIMANA CON URS REGLI
- 25/03/2003 TERZA CLASSIFICATA LA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
- 12/03/2003 GRANDE EVENTO: SERGIO MEI A CAST ALIMENTI
- 09/03/2003 ALLENAMENTI IN CAST DELLA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
- 19/02/2003 CAST ALIMENTI AL PA.BO.GEL
- 03/02/2003 GRUPPO DI PASTICCIERI GIAPPONESI A CAST ALIMENTI
- 26/01/2003 COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA – LIONE, 26-27 GENNAIO
- 18/01/2003 CAST ALIMENTI AL SIGEP DI RIMINI
- 29/10/2002 I LOCALI DI TENDENZA - ATTI DEL CONVEGNO PRESENTATO DA CAST
- 05/10/2002 IL GRANDE ALBERT ADRIA' A CAST ALIMENTI