DETTAGLIO NOTIZIA

30/01/2008 : I SUCCESSI DEL SIGEP 2008

Il FORUM DELLA PASTICCERIA è lo spazio affidato a CAST Alimenti per la gestione di eventi e competizioni che costituiscono ormai un appuntamento con occasioni di incontro uniche.

- sabato 26 e mercoledì 30 gennaio
• Sigep Giovani Stage
le scuole IPSSAR, quarte e quinte classi, espongono la loro produzione pasticcera e si confrontano con grandi pasticceri. In collaborazione con Chiriotti Editori;

- domenica 27 gennaio
• “Selezione Coppa del Mondo di Pasticceria”
Otto motivatissimi professionisti della pasticceria italiana (quattro per lo zucchero, tre per il cioccolato, uno per il ghiaccio) hanno partecipato a quest’ambita selezione che porterà l’Italia alla Coppa del Mondo di Pasticceria, a Lione nel 2009. Alessandro Dalmasso per lo zucchero, Antonio Calosi per il cioccolato, Domenico Longo per il ghiaccio saranno i componenti (tutti al loro secondo tentativo) che rappresenteranno il nostro paese alla più importante competizione di pasticceria. Gli allenamenti sono programmati presso CAST Alimenti a Brescia. Si ringraziano gli sponsor che hanno reso possibile l’iniziativa: Agrimontana, Camel, CAST Alimenti, Corman, Fugar, Ilsa, Irinox, Kitchen Aid, Molino Quaglia, Pasticceria Internazionale, Ravifruit, Sigep, Sirman, Valrhona.

- lunedì 28 gennaio
• “Campionato Italiano di Cioccolateria under 25”
Otto magnifici ragazzi (ma c’era anche una ragazza!) decisi a mettersi alla prova in questa prima edizione del C.I.C. under 25, concorso che prevede la partecipazione al Gran Trofeo del Cioccolato (con la presentazione di una pièce grande) ed il Gran Trofeo del Cioccolatiere (cioccolatini, torta e pièce piccola) e che ha visto i seguenti risultati: Vincitore del Campionato Italiano di Cioccolateria under 25 per il maggior punteggio ad entrambe i trofei: DAVIDE COMASCHI (2° Valerio Santi e 3° Mario Primo Mosconi)

1° classificato Gran Trofeo del Cioccolato: VALERIO SANTI
1° classificato Gran Trofeo del Cioccolatiere RICCARDO DE PETRIS
Con il sostegno di Callebaut, Sigep, Ilsa, Irinox, Gami, Ravifruit, Sirman e Icewer.

- martedì 29 gennaio

• Delicious & Famous
Sei star internazionali disegnano il futuro della pasticceria: Iginio Massari (Italia), Francisco Torreblanca (Spagna), Volker Gmeiner (Germania), Jean-Philippe Gay (Francia), Hidemi Sugino (Giappone), Stanton Ho (U.S.A.) sei fra i più brillanti Maestri internazionali e Relais Desserts International invitati al Sigep per disegnare, ognuno rigorosamente secondo il proprio stile personale, il futuro della pasticceria.

Un sentito ringraziamento per l’impegno concreto di RiminiFiera – Sigep. Si ringraziano anche l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, i relatori, i giudici e i commissari intervenuti e tutti gli sponsor che ci hanno sostenuto.

ELENCO NEWS

29/03/2012 CAST ALIMENTI PRESENTA GLI OPEN DAYS: LABORATORI DIMOSTRATIVI DEDICATI AGLI STUDENTI DELLE SCUOLE ALBERGHIERE
26/03/2012 A FAR BENE DI PENNA E DI FORCHETTA
10/03/2012 SIMPOSIO TECNICO DELL’ A.M.P.I. IN CAST ALIMENTI
26/02/2012 CAST ALIMENTI 4 VOLTE CAMPIONE AL SIGEP
17/02/2012 PACCHERI, BRANZINO E TATIN PER LA CHIUSURA DEL CORSO
30/01/2012 GRAN TROFEO D’ORO DELLA RISTORAZIONE: SI RIPARTE!!!
15/01/2012 CAST ALIMENTI AL SIGEP DI RIMINI
05/01/2012 CAST ALIMENTI FESTEGGIA IL NATALE CON I POVERI
04/01/2012 DALLA RUSSIA CON “CALORE”
03/01/2012 MISSION: MANILA
02/01/2012 TALENTI CRESCONO IN CAST ALIMENTI
01/01/2012 RICONOSCIUTA L’ECCELLENZA AL PIÙ FAMOSO DEI DOCENTI DI CAST ALIMENTI
08/10/2011 AL VIA IL CORSO BASE PER GELATIERE
28/09/2011 DUE PARTNER SI UNISCONO PER L’ECCELLENZA NELLA FORMAZIONE
27/09/2011 CAST HA OTTENUTO L’ACCREDITAMENTO AL MINISTERO DELL’ISTRUZIONE
22/09/2011 “TAVOLA ROTONDA SUL MAIS QUARANTINO” -23 SETTEMBRE
09/09/2011 IN CAST ALIMENTI LE SELEZIONI DELLA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
08/09/2011 AL VIA LA TERZA EDIZIONE DEL CORSO BASE PER PASTICCERE
28/07/2011 GRANDE SUCCESSO DEI CORSI SUI PRODOTTI PER INTOLLERANZE AL GLUTINE
18/07/2011 CONCLUSA CON SUCCESSO LA 2° EDIZIONE DEL CORSO BASE PER PASTICCERE - POSTI ESAURITI PER SETTEMBRE, ANCORA DISPONIBILITÀ PER L'EDIZIONE DI NOVEMBRE
10/07/2011 VUOI DIVENTARE CUOCO?
09/07/2011 CORSO BASE DI PASTICCERIA DI SETTEMBRE, ULTIMI POSTI DISPONIBILI!
02/07/2011 DIVENTA PIZZAIOLO ! DIVENTA TECNICO PASTAIO!
27/06/2011 NUOVE TORTE FARCITE DI IGINIO MASSARI ! – APPUNTAMENTO LA PROSSIMA SETTIMANA IN CAST ALIMENTI
15/06/2011 ULTIME POSSIBILITA' DI ISCRIZIONE AL CORSO BASE DI INTAGLIO FRUTTA E VERDURA DELLA PROSSIMA SETTIMANA!
14/06/2011 CONTINUANO GLI ALLENAMENTI IN CAST PER LA SQUADRA CHE PARTECIPERA' ALLA PROSSIMA COPPA DEL MONDO DI GELATERIA
14/06/2011 IMPARA UN MESTIERE IN UN SETTORE DOVE IL LAVORO NON MANCA!
09/06/2011 AL VIA LA NUOVA EDIZIONE DEL CORSO BASE PER PANIFICATORE
16/05/2011 FESTA FINALE PER LA PRIMA EDIZIONE DEL CORSO BASE PER PASTICCERE
28/04/2011 NUOVI CORSI GRATUITI DI CUCINA E PASTICCERIA L.236
26/04/2011 RIPRISTINATO IL SERVIZIO DI PAGAMENTO ON-LINE
22/04/2011 BUONA PASQUA!!!
21/04/2011 GRANDE SUCCESSO PER IL CORSO “TORTE DA CERIMONIA E PER BAMBINI” CON STEFANO LAGHI
21/04/2011 CHICCO CEREA IN CAST ALIMENTI -LE IMPRESSIONI
26/01/2011 ARGENTO E ORO ALLE SQUADRE ITALIANE!
10/12/2010 CORSI FINANZIATI DAL PROGETTO
10/11/2010 CORSI GRATUITI PER I DIPENDENTI
27/10/2010 DIVENTA CUOCO! ON LINE LE NUOVE DATE 2011
21/10/2010 XVII SIMPOSIO AMPI
15/10/2010 ON-LINE LE DATE DEL NUOVO CORSO BASE PER PASTICCERE 2011
11/10/2010 DECORAZIONE BASE IN ZUCCHERO: ULTIMI DUE POSTI
07/07/2010 L'ITALIA E' D'ARGENTO AL WPTC DI PHOENIX
17/04/2010 NUOVA EDIZIONE DEL CORSO "TORTE ALL'INGLESE"
03/02/2010 EDIZIONE STRAORDINARIA DEL CORSO DI GELATERIA
03/12/2009 SEMINARIO DI AGGIORNAMENTO SUL GELATO ARTIGIANALE A SALERNO
26/09/2009 I GRANDI CORSI CAST ALIMENTI DA POLIN
31/08/2009 CAST ALIMENTI PER VACANZE SOLIDALI
24/06/2009 NUOVI CORSI PER I DISOCCUPATI LOMBARDI
28/04/2009 CAMPIONATO NAZIONALE "PIZZAIOLI D'ITALIA"
28/04/2009 I GIOVANI E LE DONNE SCELGONO DI DIVENTARE CUOCHI E E PASTICCERI
06/04/2009 OTTIMI RISULTATI PER IL CORSO SUI PAN BRIOCHES
20/03/2009 SCIENZA E GUSTO IN CAST ALIMENTI
17/03/2009 CORSO SULLE ETICHETTATURE DEI PRODOTTI ALIMENTARI PER IL CONSORZIO PASTICCERI DI BRESCIA
12/03/2009 IL DOLCE VINCITORE DEL CONCORSO
03/03/2009 ULTIMI ALLENAMENTI PER LA SQUADRA ITALIANA CHE PARTECIPERA' AL CAMPIONATO MONDIALE DI PASTICCERIA A TOKIO
10/02/2009 IL LIEVITO MADRE -SEMINARIO DEL PROF. ANTONIAZZI PER IL RICHEMONT CLUB
05/02/2009 CAST ALIMENTI PER DOLCEMENTEPRATO
19/11/2008 VITTORIO SANTORO ELETTO PASTICCERE DELL'ANNO DALL'AMPI
09/10/2008 IN ATTIVAZIONE IL NUOVISSIMO CORSO TECNOLOGIA DEI PRODOTTI DA FORNO
01/08/2008 ULTIMI ALLENAMENTI PER LA SQUADRA ITALIANA CHE PARTECIPERA' AL W.P.T.C. A NASHVILLE
15/05/2008 NUTRITEVI DEI COLORI DELLA VITA
30/01/2008 I SUCCESSI DEL SIGEP 2008
23/01/2008 CAST ALIMENTI ORGANIZZA IL FORUM DELLA PASTICCERIA AL SIGEP
24/09/2007 FESTIVAL DEL VINO – IL GUSTO DELL’ARTE
08/05/2007 IN FIERA CON LE TESTATE DI REEDBUSINESS
08/05/2007 LA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI IN ALLENAMENTO A "FORNELLI APERTI"
03/04/2007 GRAN TROFEO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
20/03/2007 IL PUNTO DOLCESALATO SIAB IN COLLABORAZIONE CON CAST ALIMENTI
20/03/2007 XIV SIMPOSIO TECNICO DELL'ACCADEMIA MAESTRI PASTICCERI
14/02/2007 CAST ALIMENTI IN REGIA
05/02/2007 GRANDE EVENTO “IL LIEVITO NATURALE” CON IGINIO MASSARI
29/01/2007 CARMELO SCIAMPAGNA PRIMO ALL'ITALIAN CHOCOLATE MASTER
29/01/2007 L'ITALIA SUL PODIO ALLA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
15/01/2007 IL FORUM DELLA PASTICCERIA CON CAST ALIMENTI AL SIGEP
24/10/2006 ESPAISUCRE: DA BARCELLONA MENU DI SOLI DOLCI
22/09/2006 IL SEMINARIO NAZIONALE DI STILE CON.VE.IT.
22/09/2006 CENE DI CUCINA COMPARATA PER IL GEMELLAGGIO
22/09/2006 AL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO DI TORINO CI SARA' ANCHE CAST
19/07/2006 ANDREA ZANIN AI CORSI DI CAST ALIMENTI
19/07/2006 LA SQUADRA ITALIANA AL U.S. PASTRY COMPETITION
14/03/2006 INAUGURATA LA SEDE DI LECCE CAST ALIMENTI
14/03/2006 GLI ACCADEMICI PASTICCERI AL SIMPOSIO TECNICO ANNUALE
01/03/2006 PERCORSO PREPARATORIO PER GELATIERE QUALIFICATO
28/02/2006 STAGISTI DI CAST ALIMENTI AI CAMPIONATI DI STOCCARDA
23/02/2006 UN AIUTO AI RAGAZZI DELLA CASA DEL SOLE DI MANTOVA
23/02/2006 ECCELLENZE DOLCIARIE - INCONTRI MAGISTRALI
14/02/2006 LA SELEZIONE PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
14/02/2006 ITALIA CAMPIONE DEL MONDO DI GELATERIA
20/01/2006 PROGRAMMA FORUM DELLA PASTICCERIA -PAD. B3 -21-25 GENNAIO
18/10/2005 I MICROVEGETALI E L'ARCHITETTURA AROMATICA
29/09/2005 IN CINA CON LA PANIFICAZIONE E LA PASTICCERIA ITALIANE
22/09/2005 A HOST, SALONE INTERNAZIONALE DELL'OSPITALITA', CI SARA' ANCHE CAST
21/09/2005 VITTORIO SANTORO IN TV
19/09/2005 IN CAST ALIMENTI PER LE SELEZIONI DELLA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
15/09/2005 SELEZIONI PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
15/09/2005 CAST ALIMENTI COORDINA IL FORUM DELLA PASTICCERIA AL SIGEP 2006
07/09/2005 DOCENTI IPSSAR IN FORMAZIONE
08/07/2005 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI
15/06/2005 I MAESTRI DELL'AMPI FRA I BANCHI DI SCUOLA
06/06/2005 CONVENZIONE CON FIEPET - CONFESERCENTI: SCONTI AI CORSI CAST ALIMENTI
03/06/2005 DIPLOMI AI TECNICI SUPERIORI PER LA RISTORAZIONE
26/05/2005 SERGIO MEI PROTAGONISTA DEL GRANDE EVENTO
23/05/2005 BANDO IFTS 2005: TECNICO SUPERIORE PER L'ORGANIZZAZIONE E IL MARKETING DEL TURISMO INTEGRATO.
17/05/2005 CAST ALIMENTI ALLA BORSA DEL TURISMO GASTRONOMICO
18/04/2005 FOOD DESIGN SHOW
11/04/2005 A.M.P.I.: SIMPOSIO TECNICO
17/03/2005 L'ASSIETTE ET LE DESSERT - P. GOBET E LA SCUOLA LENOTRE IN CAST ALIMENTI
14/03/2005 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
09/03/2005 DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI A BASE DI FARINA DI CASTAGNE
07/03/2005 9A COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE
11/02/2005 CUCINARE L'ARTE, IL PIACERE DEI SENSI
11/02/2005 'ARTISTICA': UN ALLIEVO DI CAST PREMIATO CON L'ORO
03/02/2005 I CAMPIONATI DI PASTICCERIA AL SIGEP DI RIMINI
09/12/2004 LA CUCINA DI EL BULLI IN CAST ALIMENTI
24/11/2004 LA SQUADRA DELLA COUPE DU MONDE DELLA PASTICCERIA IN ALLENAMENTO
22/10/2004 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
06/10/2004 UN PROGETTO PER L'ESPANSIONE COMMERCIALE NELL'EST EUROPEO
01/10/2004 FRANCISCO TORREBLANCA E LA SUA PASTICCERIA
30/09/2004 ICAM IN CAST ALIMENTI
06/09/2004 IL BOTTICINO DOC CON CAST ALIMENTI
26/07/2004 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI - PRESENTAZIONE DEL RICETTARIO
25/06/2004 UN MARCHIO ALLA BUONA RISTORAZIONE
16/06/2004 GRANDE EVENTO: IGINIO MASSARI SPIEGA IL LIEVITO NATURALE
07/06/2004 LA CARATTERIZZAZIONE DEI PRODOTTI GASTRONOMICI TRADIZIONALI ATTRAVERSO L’ANALISI SENSORIALE
17/05/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA: INCONTRI E MANIFESTAZIONI
17/05/2004 CHEF & CHEF AL SIAB DI VERONA
13/05/2004 CAST ALIMENTI E ACADEMIA BARILLA NELLA PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI UN PERCORSO FORMATIVO DI ECCELLENZA
14/04/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA 8-12 MAGGIO 2004
07/04/2004 L'IPSSAR DI MONDOVI' A SCUOLA IN CAST
22/03/2004 GRANDE EVENTO - FREDERIC BAU: NEL CUORE DEI SAPORI
01/03/2004 IL XXII SIMPOSIO DELL'A.M.P.I.
12/02/2004 IL CANOVA DELLA MARGARINA
05/02/2004 ALCHIMIE DEL GUSTO: UN VIAGGIO TRA LE MOLECOLE NELLA CUCINA DEL TERZO MILLENNIO
04/02/2004 CAST ALIMENTI AL SIGEP 2004: GLI EVENTI E I VINCITORI
12/01/2004 L'A.M.P.I. FESTEGGIA IL DECIMO!
07/01/2004 ALBERT RAURICH FOYO E ORIOL CASTRO FORNS: LA CUCINA DI EL BULLI
02/01/2004 ALBERT ADRIA': EL BULLI, UN NUOVO MODO DI FAR ... DOLCE
20/06/2003 PIERRE HERME' - UN GRANDISSIMO EVENTO A CAST ALIMENTI
16/05/2003 I DESSERT DA RISTORAZIONE DI ORIOL BALAGUER
30/04/2003 OLIVIER BAJARD E I SUOI DOLCI
30/04/2003 SIMPOSIO ACCADEMIA MAESTRI PASTICCIERI A CAST ALIMENTI
29/03/2003 MERAVIGLIOSI LAVORI DURANTE LA SETTIMANA CON URS REGLI
25/03/2003 TERZA CLASSIFICATA LA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
12/03/2003 GRANDE EVENTO: SERGIO MEI A CAST ALIMENTI
09/03/2003 ALLENAMENTI IN CAST DELLA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
19/02/2003 CAST ALIMENTI AL PA.BO.GEL
03/02/2003 GRUPPO DI PASTICCIERI GIAPPONESI A CAST ALIMENTI
26/01/2003 COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA – LIONE, 26-27 GENNAIO
18/01/2003 CAST ALIMENTI AL SIGEP DI RIMINI
29/10/2002 I LOCALI DI TENDENZA - ATTI DEL CONVEGNO PRESENTATO DA CAST
05/10/2002 IL GRANDE ALBERT ADRIA' A CAST ALIMENTI

Torna Indietro

Seguici anche su:

Cerca i corsi

DETTAGLIO NOTIZIA

ELENCO NEWS