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23/02/2006 : UN AIUTO AI RAGAZZI DELLA CASA DEL SOLE DI MANTOVA

Ci scrive Mario Rolli, pedagogista Casa del Sole: desidero ringraziare lei oltre a tutti i responsabili e i collaboratori di Cast Alimenti per avere contribuito alla realizzazione della prima giornata di “Gastronomia è vita”, organizzata da Elvio Gorelli presso la Casa del Sole di S. Silvestro (MN). Abbiamo avuto la gioia di avere tra di noi Francesco e Gianluca, due chef fantastici sia per quello che hanno realizzato con i ragazzi della Casa del Sole, sia per come hanno saputo proporsi a ciascuno di loro, sempre disponibili alle richieste che essi facevano e attenti a dare indicazioni e suggerimenti, spiegando con semplicità e chiarezza le diverse operazioni che svolgevano, incoraggiando a provare, insegnando come si poteva rimediare se qualcosa non era stato fatto alla perfezione. Che dire poi di tutto quello che Francesco e Gianluca avevano già preparato il giorno prima e di cui hanno fatto dono agli oltre 260 “abitanti” della Casa del Sole? Oltre ad aver apprezzato con i ragazzi l’altissima qualità di tutto ciò che ci avete fatto gustare, personalmente sono rimasto colpito dalla vostra cortesia e dalla vostra disponibilità. Mi verrebbe da dire che avete fatto troppo. E di questo non posso che dirle grazie di cuore. Come ho detto a Francesco e a Gianluca, i ragazzi della Casa del Sole hanno bisogno di tante cose, ma credo che prima di tutto abbiano bisogno di persone amiche, attente e disponibili. Solo così essi riescono a dare il meglio di sé. E questo è proprio quello che è accaduto giovedì scorso: una giornata stupenda sia per quello che i ragazzi della Casa del Sole hanno ricevuto, sia per aver scoperto e conosciuto degli amici. Tutti ormai conoscono i loro nomi e quando alle 16.00 i ragazzi sono tornati a casa, hanno salutato, chiamandoli per nome, Francesco e Gianluca. Io, e molti degli educatori con me, siamo rimasti commossi dalla vostra generosità. Grazie alle proposte che Francesco e Gianluca hanno realizzato, ci avete fatto riflettere sulla necessità di verificare (cosa a cui non avevamo ancora pensato) se fosse possibile proporre ad alcuni dei nostri ragazzi un avviamento al lavoro nell’ambito della pasticceria, dopo la frequenza alla “Casa del Sole”. Molti dei ragazzi coinvolti nell’attività da Francesco e Gianluca infatti non solo hanno mostrato grande attenzione nello svolgimento della attività di pasticceria (attenzione che invece di solito è molto scarsa in altri ambiti occupazionali), ma sono riusciti ad inibire il loro movimento continuo (essendo incapaci di “stare fermi” a causa delle loro problematiche neurologiche) perché la motivazione a realizzare ciò che è stato loro proposto era talmente alta da indurli a non deconcentrarsi.

  


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