DETTAGLIO NOTIZIA
| 14/02/2006 : LA SELEZIONE PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA | |
C’era fermento domenica 22 gennaio nel padiglione che ospitava i box assegnati ai partecipanti per la selezione nazionale della squadra che andrà a rappresentare l’Italia alla Coupe du Monde il prossimo gennaio 2007 a Lione, i dieci concorrenti carichi di adrenalina sembravano atleti pronti ai blocchi di partenza per una gara lunga 8 ore, con attenzione estrema ad ogni piccolo gesto perché sarebbe bastato un falso movimento per rovinare il lavoro di settimane di preparazione. Lo speaker (Silvio Bessone), con molta professionalità sottolineava ogni passaggio ed ogni momento coinvolgendo di volta in volta sponsor, spettatori, membri della giuria, organizzatori tutti in egual modo positivamente impressionati sia per il lavoro che via via si andava delineando che per le composizioni di piatti e dolci che puntualmente uscivano dai box per la degustazione. Ogni concorrente, infatti, oltre ad un pezzo artistico della propria categoria (zucchero, cioccolato o ghiaccio) aveva l’obbligo di presentare un entremet decorato (temperato per la degustazione) al quale veniva assegnato un punteggio per l’aspetto, il taglio, il gusto e l’innovazione. La giuria, composta dai rappresentanti delle principali associazioni nazionali e da professionisti italiani di indiscussa fama internazionale, con molta serietà ha portato a termine il proprio impegno decretando la vittoria di Fabrizio Galla per il cioccolato, Fabrizio Donatone per lo zucchero, Angelo di Masso per il ghiaccio. La premiazione è stata coronata da un entusiasmo generale di pubblico, sponsor ed organizzatori ed è avvenuta per mano del fondatore di questo prestigioso concorso Gabriel Paillasson che non ha perso tempo per congratularsi con l’organizzazione. Grande soddisfazione e grandi aspettative per questa squadra che verrà allenata da Luigi Biasetto, Cristiano Beduschi e Gianluca Mannori a 10 anni dall’unica vittoria italiana! In bocca al lupo!!!! |
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- 10/02/2009 IL LIEVITO MADRE -SEMINARIO DEL PROF. ANTONIAZZI PER IL RICHEMONT CLUB
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- 19/11/2008 VITTORIO SANTORO ELETTO PASTICCERE DELL'ANNO DALL'AMPI
- 09/10/2008 IN ATTIVAZIONE IL NUOVISSIMO CORSO TECNOLOGIA DEI PRODOTTI DA FORNO
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- 03/04/2007 GRAN TROFEO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
- 20/03/2007 IL PUNTO DOLCESALATO SIAB IN COLLABORAZIONE CON CAST ALIMENTI
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- 29/01/2007 CARMELO SCIAMPAGNA PRIMO ALL'ITALIAN CHOCOLATE MASTER
- 29/01/2007 L'ITALIA SUL PODIO ALLA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
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- 24/10/2006 ESPAISUCRE: DA BARCELLONA MENU DI SOLI DOLCI
- 22/09/2006 IL SEMINARIO NAZIONALE DI STILE CON.VE.IT.
- 22/09/2006 CENE DI CUCINA COMPARATA PER IL GEMELLAGGIO
- 22/09/2006 AL SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO DI TORINO CI SARA' ANCHE CAST
- 19/07/2006 ANDREA ZANIN AI CORSI DI CAST ALIMENTI
- 19/07/2006 LA SQUADRA ITALIANA AL U.S. PASTRY COMPETITION
- 14/03/2006 INAUGURATA LA SEDE DI LECCE CAST ALIMENTI
- 14/03/2006 GLI ACCADEMICI PASTICCERI AL SIMPOSIO TECNICO ANNUALE
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- 28/02/2006 STAGISTI DI CAST ALIMENTI AI CAMPIONATI DI STOCCARDA
- 23/02/2006 UN AIUTO AI RAGAZZI DELLA CASA DEL SOLE DI MANTOVA
- 23/02/2006 ECCELLENZE DOLCIARIE - INCONTRI MAGISTRALI
- 14/02/2006 LA SELEZIONE PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 14/02/2006 ITALIA CAMPIONE DEL MONDO DI GELATERIA
- 20/01/2006 PROGRAMMA FORUM DELLA PASTICCERIA -PAD. B3 -21-25 GENNAIO
- 18/10/2005 I MICROVEGETALI E L'ARCHITETTURA AROMATICA
- 29/09/2005 IN CINA CON LA PANIFICAZIONE E LA PASTICCERIA ITALIANE
- 22/09/2005 A HOST, SALONE INTERNAZIONALE DELL'OSPITALITA', CI SARA' ANCHE CAST
- 21/09/2005 VITTORIO SANTORO IN TV
- 19/09/2005 IN CAST ALIMENTI PER LE SELEZIONI DELLA NAZIONALE ITALIANA CUOCHI
- 15/09/2005 SELEZIONI PER LA COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA
- 15/09/2005 CAST ALIMENTI COORDINA IL FORUM DELLA PASTICCERIA AL SIGEP 2006
- 07/09/2005 DOCENTI IPSSAR IN FORMAZIONE
- 08/07/2005 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI
- 15/06/2005 I MAESTRI DELL'AMPI FRA I BANCHI DI SCUOLA
- 06/06/2005 CONVENZIONE CON FIEPET - CONFESERCENTI: SCONTI AI CORSI CAST ALIMENTI
- 03/06/2005 DIPLOMI AI TECNICI SUPERIORI PER LA RISTORAZIONE
- 26/05/2005 SERGIO MEI PROTAGONISTA DEL GRANDE EVENTO
- 23/05/2005 BANDO IFTS 2005: TECNICO SUPERIORE PER L'ORGANIZZAZIONE E IL MARKETING DEL TURISMO INTEGRATO.
- 17/05/2005 CAST ALIMENTI ALLA BORSA DEL TURISMO GASTRONOMICO
- 18/04/2005 FOOD DESIGN SHOW
- 11/04/2005 A.M.P.I.: SIMPOSIO TECNICO
- 17/03/2005 L'ASSIETTE ET LE DESSERT - P. GOBET E LA SCUOLA LENOTRE IN CAST ALIMENTI
- 14/03/2005 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
- 09/03/2005 DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI A BASE DI FARINA DI CASTAGNE
- 07/03/2005 9A COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE
- 11/02/2005 CUCINARE L'ARTE, IL PIACERE DEI SENSI
- 11/02/2005 'ARTISTICA': UN ALLIEVO DI CAST PREMIATO CON L'ORO
- 03/02/2005 I CAMPIONATI DI PASTICCERIA AL SIGEP DI RIMINI
- 09/12/2004 LA CUCINA DI EL BULLI IN CAST ALIMENTI
- 24/11/2004 LA SQUADRA DELLA COUPE DU MONDE DELLA PASTICCERIA IN ALLENAMENTO
- 22/10/2004 CONTRIBUTI DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BRESCIA ALLA FORMAZIONE
- 06/10/2004 UN PROGETTO PER L'ESPANSIONE COMMERCIALE NELL'EST EUROPEO
- 01/10/2004 FRANCISCO TORREBLANCA E LA SUA PASTICCERIA
- 30/09/2004 ICAM IN CAST ALIMENTI
- 06/09/2004 IL BOTTICINO DOC CON CAST ALIMENTI
- 26/07/2004 LA STRADA DEL VINO COLLI DEI LONGOBARDI - PRESENTAZIONE DEL RICETTARIO
- 25/06/2004 UN MARCHIO ALLA BUONA RISTORAZIONE
- 16/06/2004 GRANDE EVENTO: IGINIO MASSARI SPIEGA IL LIEVITO NATURALE
- 07/06/2004 LA CARATTERIZZAZIONE DEI PRODOTTI GASTRONOMICI TRADIZIONALI ATTRAVERSO L’ANALISI SENSORIALE
- 17/05/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA: INCONTRI E MANIFESTAZIONI
- 17/05/2004 CHEF & CHEF AL SIAB DI VERONA
- 13/05/2004 CAST ALIMENTI E ACADEMIA BARILLA NELLA PROGETTAZIONE E REALIZZAZIONE DI UN PERCORSO FORMATIVO DI ECCELLENZA
- 14/04/2004 CAST ALIMENTI AL SIAB DI VERONA 8-12 MAGGIO 2004
- 07/04/2004 L'IPSSAR DI MONDOVI' A SCUOLA IN CAST
- 22/03/2004 GRANDE EVENTO - FREDERIC BAU: NEL CUORE DEI SAPORI
- 01/03/2004 IL XXII SIMPOSIO DELL'A.M.P.I.
- 12/02/2004 IL CANOVA DELLA MARGARINA
- 05/02/2004 ALCHIMIE DEL GUSTO: UN VIAGGIO TRA LE MOLECOLE NELLA CUCINA DEL TERZO MILLENNIO
- 04/02/2004 CAST ALIMENTI AL SIGEP 2004: GLI EVENTI E I VINCITORI
- 12/01/2004 L'A.M.P.I. FESTEGGIA IL DECIMO!
- 07/01/2004 ALBERT RAURICH FOYO E ORIOL CASTRO FORNS: LA CUCINA DI EL BULLI
- 02/01/2004 ALBERT ADRIA': EL BULLI, UN NUOVO MODO DI FAR ... DOLCE
- 20/06/2003 PIERRE HERME' - UN GRANDISSIMO EVENTO A CAST ALIMENTI
- 16/05/2003 I DESSERT DA RISTORAZIONE DI ORIOL BALAGUER
- 30/04/2003 OLIVIER BAJARD E I SUOI DOLCI
- 30/04/2003 SIMPOSIO ACCADEMIA MAESTRI PASTICCIERI A CAST ALIMENTI
- 29/03/2003 MERAVIGLIOSI LAVORI DURANTE LA SETTIMANA CON URS REGLI
- 25/03/2003 TERZA CLASSIFICATA LA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
- 12/03/2003 GRANDE EVENTO: SERGIO MEI A CAST ALIMENTI
- 09/03/2003 ALLENAMENTI IN CAST DELLA SQUADRA ITALIANA DEI GELATIERI
- 19/02/2003 CAST ALIMENTI AL PA.BO.GEL
- 03/02/2003 GRUPPO DI PASTICCIERI GIAPPONESI A CAST ALIMENTI
- 26/01/2003 COPPA DEL MONDO DI PASTICCERIA – LIONE, 26-27 GENNAIO
- 18/01/2003 CAST ALIMENTI AL SIGEP DI RIMINI
- 29/10/2002 I LOCALI DI TENDENZA - ATTI DEL CONVEGNO PRESENTATO DA CAST
- 05/10/2002 IL GRANDE ALBERT ADRIA' A CAST ALIMENTI